おはようございます
根菜のミートにしました
小松菜とゴボウの豆乳ポタージュ
カレンデュラドレッシング
うっかり
円山公園山の上の料理教室murir
本日は
寒糀の会でございます
作るのみの会でございますので１１時半スタートとなります
ランチ付きですので
朝はランチを作ってました
本日のランチメニューは
パスタ中心にしました
糀を使ったパスタソース
根菜のミートにしました
小松菜とゴボウの豆乳ポタージュ
そして
なんといっても本日の目玉はコレ↓
カレンデュラドレッシング
先日ハーブコーディネーターのayumiさんに頂いた白老町のオーガニックカレンデュラを使って、ayumiさんがオススメして下さったドレッシングを作ってみました
サラダも用意しました
それから
ブルーベリーのコンフィチュールを作りました
うっかり
ここで、レモン果汁無くなりました
明日使うのに買い置きしてなくて大ショック
後からレモン果汁買いに行こうと思います
デザートも作ってみましたが…
見た目が
後から試食して良さそうなら出しますね
寒糀は
まだまだ使えるものではございませんが寝かせて寝かせて熟成させて本当に楽しみのある発酵調味料だと思います。
時期的にも
本日あたりがラストの寒糀作りとなると思います。
今日
来た方ラッキー
なんてね
なんてね明日は
通常料理教室murirでカレーの会です
カレーもスパイスから美味しく作ります
体に優しい調味料で簡単に作ります
スパイスでドレッシングやスープ‼︎
スパイスライスも作ります
簡単に！と、言うところがポイントです。難しいと、きっと思い出で終わります
作ってみたくなるカレーでありますように
今日も明日も楽しみです
今日も
ブログを見ていただいて
ありがとうございます