【レッスンレポート】パンナコッタ＆ごまのチュイル、シューパニエ
千葉市中央区（蘇我）本格的フランス菓子と珍しいチャイナスイーツが学べる『お菓子教室ミュリエ』主宰の高桑みちよです♡◆少人数制だから綺麗に仕上がる！◆選べる豊富なレッスンメニュー！こんにちは。今日のレッスンはフリーメニューでパンナコッタ＆ごまのチュイル、シューパニエを作りましたパンナコッタはイタリアンドルチェで、パンナ（生クリーム）をコッタ（煮た）というところから名付けられたようです。作り方はとても簡単ですし、季節毎にトッピングを変えて楽しめるのでおすすめのメニューです。修行時代にイタリアンレストランで作っていたレシピですが、究極にゼラチンを減らしたものなので、レッスンでは2時間くらいでしっかり固まる量のゼラチンで作りました。ご自宅では是非ゆるゆるの究極の柔らかさのパンナコッタを試してみてくださいパンナコッタは冷やす時間が長いので、その時間を利用してサブメニューでごまのチュイルを作ります。こちらもとても簡単！混ぜ合わせた生地を天板に置いて焼くだけです。焼きあがったら柔らかいうちにカーブをつけてチュイル（瓦）状にします。ごまはたくさんの栄養素が含まれていて、アンチエイジングも期待できる食材ですそして、シューパニエはシューにクレームディプロマットを詰めて、フルーツを彩りよくのせた、フルーツバスケットです。取っ手をつけて籠らしくしています。ここにリボンを結んでも可愛らしくていいですよ◆教室ご案内初めての方は一度ご覧ください。 お菓子教室ミュリエご案内◆マンスリーメニュー以外のフリーメニューご希望の方はこちらよりお選びください。 選べるオーダーメイドマンツーマンレッスンメニュー（会員様限定）◆レッスンお申込み、お問合せレッスンお申込みフォームお問合せフォーム◆教室へのアクセス公共交通機関・JR蘇我駅（JR京葉線・外房線・内房線）下車徒歩約10分・JR千葉駅東口12番バス乗り場より乗車約23分、宮崎台下停留所下車徒歩約2分お車・京葉道路松が丘ICより約2.3キロ 近隣にコインパーキング有◆レッスン情報をお送りしています。便利なライン公式アカウント是非ご登録ください！◆インスタグラムやっています。フォロー大歓迎です！ ↓◆お菓子作りお役立ち情報一覧
