可愛いパイナップル型のハワイのマカダミアナッツクッキー。
一昨年のクッキー缶レッスンの中でご紹介しましたが、今回動画レッスンの講座として再度ご紹介することにしました。
バリエーションレシピを考えつつ、ベースとなる基本生地や型についてもリニューアルすることにしました。
一度試作はしたものの、確認したいことがいろいろ出てきました。
そこで、再度お手本のホノルルクッキーを取り寄せてみることに！
今は便利ですね、ハワイに行かなくてもネットで手に入ります。
夏はチョコレートが溶けないようにクール宅急便で送ってくれます。
いや～箱も可愛いです♡
さて、中身は8種類のアソートです。
覚書として書いておきます。
バターマカダミア
チョコチップマカダミア
グアバ
パイナップルマカダミア
チョコレートディップドマカダミア
ダークチョコレートコナコーヒー
ダークトリプルチョコレートマカダミア
ホワイトチョコレートココナッツ
プレーンを食べると味が一番分かり易いですね。
ショートブレッドらしいバターの風味豊かな味わい、ちょうどよい塩梅の塩加減、ザクザクした食べ応えある食感。
ひとつひとつ味わいながら、箱の裏に記載されている材料一覧を見つつ研究です。
パイナップルの果肉入りはクッキー生地にもジュースが使われていてとても味わい深いです。
ココナッツ風味はホワイトチョコにもココナッツがまぶしてあって強くココナッツを感じます。
コーヒー味は苦すぎずほどよいほろ苦さです。
縦6.5cm～7cm、横4cmくらいと。
なるほど、なるほど、、、、、
さて、研究後にできたクッキーが↓です。
クッキー型もより似ているものをチョイス！
ショートブレッド感が出るように、、、
塩味もきつすぎないように、、、
型抜きもしやすいように、、、
材料も使い切りできるように、、、
いろいろ考えて作りました。
生地は5種類でバリエーションが7種類が作れるレシピです。
左上から
バターマカダミア
チョコチップマカダミア
トリプルチョコレートマカダミア
ホワイトチョコレートコーヒーマカダミア
左下から
チョコレートディップドマカダミア
ホワイトチョコディップドココアマカダミア
パイナップルココマカダミア
マカダミアナッツクッキーの動画レッスンは9月1日に販売開始予定です！
バターたっぷりの厚焼きクッキーはとても美味しいです。
いろいろなバリエーションを作るのもとても楽しいです。
可愛い缶に詰めてお友達にプレゼントしたらびっくりされそうですね。
9月は特別価格でご案内予定です！
もうしばらくお待ちください。
３種の動画レッスンはただいま7、8月限定価格です。受講ご希望の方は是非この機会にどうぞ！
【おうちで学べる動画レッスン第1弾】
潮式月餅サンプル動画です。
【おうちで学べる動画レッスン第2弾】
サブレシトロンサンプル動画です。
【おうちで学べる動画レッスン第3弾】
鳳梨酥パイナップルケーキと季節のバリエーションレシピ(夏）です。
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