お菓子教室～アントルメ・フェット・デ・メール

今日のレッスンは、今月の応用メニューのアントルメ・フェット・デ・メールでした。
ピスタチオ風味のジョコンド生地にフリュイルージュムース、バニラムースを
重ね、表面にはフランボワーズジュレを水玉模様になるように入れました。

そしてプラスチックチョコレートでカーネーションを作って飾りました♪
母の日もとうに過ぎてしまいましたが...
来年は母の日ケーキは4月のレッスンにしますね。

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