８月末の種まきから始まった家庭菜園の秋冬野菜は、この時期、間引きのピークを迎えます。
写真は、ハウスの中に播種して、最終的には種とり用となる「弘岡カブ」です。
毎年、発芽不良が心配で厚播きになるのが常なんです。
その分、間引き菜の楽しみも増えるわけで、「カブ」はカイワレの時を含めて３回間引きします。この時期は、２回目。
まだ、根部が未熟で葉っぱの部分を楽しむだけですが、浅漬けにすると「カブ」独特の辛みがあって、酒の肴にぴったりです！ )^o^(
「弘岡カブ」の２回目の間引きは、明日で終わりの予定。
次は、根部の食感が楽しめる３回目の間引きが待ち遠しくなります。