『せめて、1ヵ月くらいは寝かせて』．．．．”犬小屋”がそんなに寝たいわけでなく、「土佐文旦」のことです。
ＪＡが注文を受けて出荷日が決められていて既に出荷した分は仕方ないとして、今日が今シーズンの収穫最終日から1ヵ月目になります。『そろそろ？』と思って1玉引っ張り出したところ、今年は糖度ののりがいいだけでなく、熟度もすすんでいるようです。写真のように、身と皮がきれいに外れる実は、味はまず間違いありません！
いつも発送しているお客様からは、『まだですか？』との電話をいただくことが増えています。自分たちだけがお先に味見していることも心苦しいんですが、先週中止した「不知火（デコポン）」の収穫もしなくちゃいけないし．．．．作業の段取りが難しいところです。せめて、土日に雨が降ることだけは勘弁してほしいなぁ～。