今週は、金曜日がお休みなので”犬小屋”が本業に従事するのは４日間です。そして、水曜日と木曜日が県外出張なので職場に出勤するのは２日間です。
休日があろうと、出張があろうと、メールや書類は１週間分きちんと押し寄せてきます。さらに今週は、わずか２日間に３つの会議と１つの飲み会が凝縮されて．．．．『充実した』と思うことにしましょう！
写真は、先日”ぶんたパパ”さんにいただいた『土佐鷹ナス』で作った’ナスのタタキ’です。
毎度毎度のメニューですが、”犬小屋”ん家ではこれがいちばんのお気に入りなので、先ずは’タタキ’。そして’塩もみ’。そして．．．．パスタなんかにも使ってみたいんですが、１回あたりの食べる量が半端じゃないので、そこまで行き着く前に無くなってしまいます。