昨日の続きだよ、お立会い！！
波除さんに奉納酒を収めた後、馴染みの店に行く前に場外の乾物屋へ行く。
コロナの所為と平日てぇことで、場外は人出が少なく歩きやすい。アタシが築地に行き始めた半世紀以上前は、九時を過ぎると場内・場外とも閑散としていた。
築地は業者・板前が食材を仕入れに行く場所、素人がウロチョロするようなところでは無かった。
お目当ての乾物屋は刃物屋の隣、乾物屋の９０過ぎの看板娘は、隣の刃物屋から乾物屋に嫁いだと言っていた。
写真中央の姐さんに声を掛け、田作り３００グラムと細切りの塩昆布四袋を買う。この姐さんの実家は浅草新仲見世の鞄屋、会えば必ず馬鹿っ話が始まる。
隣のアンちゃんが大分太った、その事でからかうと、下の写真の御仁が大声で冗談を言う。
写真の御仁もこれから行く店の常連、この店に来た客に食い物屋を問われると、その店を紹介する自称宣伝部長・・・・。
写真の後ろは、ずらりと並んだ色々な産地の昆布・・・・。
炒った田作りと胡桃を薄味の甘辛にからめたものが、我が家の常備菜。てんで、この田作りは切らした事が無い。
細切りの塩昆布はサラダにかけて塩味の代わり。塩昆布・オリーブオイルとバルサミコをかけた物が、最近の我が家のサラダドレッシング。
昨日築地から帰ると、直ぐに半纏・鯉口・股引を洗った。汗を書いた時は早目の洗濯が肝心・・・・・。
今日のサラダ、スライスしたタマネギ・レタス・ブロッコリースプラウト・ミニトマト・冷凍アボカドにハム。
これに塩昆布を散らし、オリーブオイルとバルサミコをかける。ハムがゆで卵に替わる時もある・・・。これだと作るのがスゲー簡単。
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