むらさんの人生の楽園

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07Feb
- 山形市「TOSAKA」中太麺で食べる鶏白湯に感動
  皆さん，こんにちは。少々前置きから。 TOSAKAの鶏白湯のスープで，中太ちぢれ麺を食べてみたいと，ずっと思っていました。これが可能かどうか，店主に聞いてみようかなと思ったのですが，ノミの心臓なもので言い出せませんでした。その気持ちは4年前に記事にしていました。＊2022.7.28.過去記事＊『「TOSAKA（とさか）」の自家製手揉み煮干そば（背脂入こってり・大盛）』皆さん，こんにちは。「TOSAKA（とさか）」に出撃してきました。前回は『二ボ辛鶏白湯』を食べました。『「TOSAKA（とさか）」の二ボ辛鶏…ameblo.jp 細ストレート麺は好みでないので，中太ちぢれ麺を提供してもらえる自家製手揉み煮干そばだけを食べることにしていました。らーめん健心で，鶏しおらーめんを注文時に，平打ちの中太ちぢれ麺でお願いしたら，「SNSにあげないでくださいね」と店主に念を押されたことがありました。そうした過去もあって，鶏白湯ラーメンを提供しているお店では，細ストレート麺しか合わないのだと，頑なな店主が多いと感じていました。ブロ友のみとんぱさんの先日の記事で，「ラーメンは申告制で太麺に変更できるので，鶏白湯＆太麺という組み合わせもアリですね～」と，可能になったことを初めて知りました。可能となったら善は急げ。で，本題に入ります。とさか TOSAKA （山形市鳥居ケ丘1-45） 1年ぶりでの出撃です。＊2025.1.10.過去記事＊『「TOSAKA」煮干し醤油らぁ麺と塩中華そば』皆さん，こんにちは。今季最強寒波の影響で，10日にかけて短時間で積雪が急増するとの注意喚起がなされていますが，今のところ積雪が10㎝未満に…ameblo.jp お邪魔します。最新の券売機です。もちのろん，こちらです。お母さんは，煮干醤油らぁ麺（あっさり）半券には中太と書かれています。テンポよく着丼です。鶏白湯（塩，中太麺，麺固め）気持ちが盛り上がってきました。こんな感じのレイアウト。盛り付けが綺麗ですね。スープをひと口味わいます。私が知っている白湯スープの中では，暫定首位の洗練された旨さです。この麺で食べたかったのであります。ひと口食べるなり，思った通りの旨さ。この鶏白湯スープにバッチリ合います。鶏白湯ラーメンの新しい夜明けを感じます。見た通りの絶品ローストポーク。あっという間に堪能です。煮干醤油らぁ麺（あっさり，麺固め）辛味噌が付いています。インパクト大の穂先メンマ。岩海苔がうれしいですね。お母さんもこの麺が大好きです。やはり平打ちちぢれ麺ですね。あっさり味のスープですが，しょっぱい気がしました。辛味噌で味変してみます。辛味噌を入れたら，塩味が気にならなくなりました。その他のMENUです。次回はネギ玉油そばでイッテみます。好みの麺が選べるシステムに感謝です。ごちそうさまでした。今日の1曲 RITA PAYES JOAN CHAMORRO… 「SO DANÇO SAMBA」 "LIVE2014" 今日が素敵な1日になりますように。ではまた。(@^^)/~~~
06Feb
- 節分と恵方巻 2026
  皆さん，こんにちは。今年の節分の記録です。節分は2/3のイメージが強いですが，正確には，立春の前日が節分です。立春の日付が年によって若干異なるため，節分も2月2日になったり， 2月3日になったりします。立春は暦の上では春が始まる日で，節分はその前日の季節が切り替わる区切りの日。春に切り替わる前の冬の最後の日です。そう考えると，立春の前日だけではなく，立夏・立秋・立冬の前日も節分ですが，春の始まりは，旧暦での新年に近い特別感が強いことから，現在は立春の前日が主流になったようです。節分の日には，邪気を払い福を呼び込むために豆まきをしたり，恵方（縁起の良い方角）を向いて恵方巻を食べたり。恵方巻は，江戸時代末期〜明治初期に，大阪の商人が節分に商売繁盛を願って，太巻きを丸かぶりしたことが起源だとか。 1980年代にセブンイレブンが，販売促進して全国へ広がり，現在の恵方巻という名称が定着したようです。恵方巻の名付け親はセブンイレブン。むらさん家でも，スーパーに行って買い物をしました。１つひとつ材料を買い出して，自宅で作るよりは，既製品を買う方が安上がり。というわけで，こちらを確保します。時間を早送りして，整いました。皿に平行移動するだけで簡単です。こんな感じにシンプルです。では，いただきます。サクラビール，イッテみます。スンドゥブ卵を割ってみます。これなんですよね～。ごちそうさまでした。気のせいか，立春の日を境に，むらさん地方の寒さが緩んできました。このまま春に向かってほしいものです。今日の1曲ほとんどの方は初めて聴く曲だと思います。が，再生回数をご覧いただきたいと思います。まもなく90億回再生の世界的には超メジャー。 Luis Fonsi 「Despacito」ではまた。(@^^)/~~~
05Feb
- 東根市「とんこつらーめんこう路」らーめん 750円
  皆さん，こんにちは。スイミングの終了後，魂が欲する豚骨ラーメンを求めて，車を北進させます。もちのろん，このお店に向かってまっしぐら。とんこつらーめんこう路（山形県東根市神町南2-1-1）お昼の激込みの時間にもかかわらず，駐車場に空きがあるではあ～りませんか。昨年の出撃回数は6回でした。＊2025.12.16.過去記事＊『東根市「とんこつらーめんこう路」らーめん750円』皆さん，こんにちは。前回あえなく撃沈した，こちらのお店にリベンジ出撃。とんこつらーめんこう路（山形県東根市神町南2-1-1）…ameblo.jp では，お邪魔します。 750円のらーめんでイッテみます。別皿で100円のもやしをシェアします。つまり，もやしは1人あたり50円なので， 1人当たりの経費は税込価格で800円。大人気ラーメン店にもかかわらずです。「どうですか，お客さん？」「おお～っ。」らーめん（固め，多め，普通）トッピングの素材も，このように充実しています。こんな感じのレイアウト。青ネギが実にシャキシャキ。こちらが100円のもやし。山盛りなのがお分かりいただけると思います。スープをひと口味わいます。いつもながらの感動が，全身にビンビンと伝わります。長谷川製麺謹製のこの麺が，スープにドンピシャ合うんですよ。もやしをドバっと丼ぶりに，私もお母さんも盛り付けましたが，半分も減っていません。ここからは，麺ともやしを一緒に食べます。このチャーシューが旨いのです。 750円のらーめんなのに，温玉が付いているんです。 1,000円近いラーメンなのに，卵がないお店もありますからね～。今年も出撃頻度が上がりそうな予感。ごちそうさまでした。今日の1曲 Nathan East, Jack Lee, Noah East, Donald Barrett 「OBLIVION」 "Live-2025" 今日が素敵な1日になりますように。ではまた。(@^^)/~~~
04Feb
- 「ニシキヤキッチン」2種のスープカレー
  皆さん，こんにちは。突然ですが，「カレーは何種類に大別されますか？」と尋ねられたら，どう答えますでしょうか？このことについて， Google Geminiに，聞いてみたんですね。そしたら次のような回答でした。カレーの世界は非常に奥深く，細かく分ければキリがありませんが，一般的には「発祥の地」と「スタイルの違い」から，大きく分けて以下の4つのカテゴリーに分類するのが最も分かりやすいです。 ①インドカレー（本場・スパイスの源流） ②欧風カレー（イギリス経由の進化） ③日本のカレー（独自の国民食） ④タイカレー（東南アジア系）発祥地で分けるとは初めて知りました。さらには，日本のカレーは，イギリスから伝わったカレーが，日本独自の進化を遂げたものです。もはや「日本料理」と言っても過言ではありません。と説明されて，下の3種に分けられるのだとか。・家庭・食堂のカレー: 固形ルウを使い，ジャガイモや人参が入ったおなじみのスタイル。・スープカレー: 札幌発祥。スパイスの効いたサラサラのスープに，素揚げした大きな野菜がゴロゴロ入っているのが特徴。・スパイスカレー: 大阪発祥。ルウを使わず，自由な発想でスパイスを調合する新ジャンルです。さて，本題に入ります。レトルトのスープカレーが，お店クオリティだったという今回の記事。ニシキヤキッチンからリリースされている 2種のスープカレーについての記録です。 1つ目はこちら角煮とたまごのスパイシースープカレー時間を早送りして，熱々に温めて盛り付け完了です。内容量が330gとボリューミー。税込価格が790円。 2つ目はこちら骨付きチキンとゴロッと野菜の濃厚スープカレーこちらは値段は同じで，内容量は350g。お母さんとシェアして食べます。 14種類のスパイス香る後引く味わい（辛口）炊き立ての山形産「つや姫」でイッテみます。ほほ～っ，お店に行かなくても良くなりそう。大きめの具材がゴロゴロっと入っています。爽やかにスパイス香る濃厚な味わいこちらの方は辛くはないようです。総じて素晴らしい出来栄えでした。野菜の素揚げを加えたり，揚げたてのザンギを追加すれば，完璧なお店クオリティに。ごちそうさまでした。今日の1曲 Dave Valentín 「Red Sun」今日が素敵な1日になりますように。ではまた。(@^^)/~~~
03Feb
- お母さんの28歳の誕生日 2026（その２）
  皆さん，こんにちは。 1/31(土)の夕方のことです。「♬Happy Birthday to you～　…」と歌いながら，りっちゃんを連れて息子君一家が来宅。ケーキを買ってきてくれました。お母さんの目は瞬時にハートの形。突然ですが，一緒に夕飯を囲みながら，お母さんの誕生会をすることに。時間を早送りして，整いました。まずは，記念写真をパチリ。りっちゃんを私が抱っこしていたので， TAKE２です。お母さん，益々ご機嫌に。 MENUは特別感のないこんな感じ。ビーフシチューズームします。山形牛のスネ肉がウマシ。鶏肉と長芋の中華炒めすべてお母さんが作りました。酢豚っぽい味付けです。息子君一家の記念写真もパチリ。食事が済んだので，お茶にします。お母さんはこちらをチョイス。和栗のモンブラン断面はこんな感じ。私はこちら。バナナボート第20回全国菓子大博覧会・受賞商品山形旬菓詩・武田生クリームバナナボート山崎製パンの社長がその味わいに感動して惚れ込み，自社の製品としてぜひ販売したいと申し出たのだとか。山崎の「まるごとバナナ」の元祖が，この「バナナボート」であるとの情報がネットに載っていました。新鮮なバナナを使用しており，生クリームはバッチリ私好みの旨さ。娘はこちらをチョイス。残ったチョコモンブランは，お母さんが翌日に食べることに。お母さんにとってはこの上ない，素晴らしいひとときになりました。息子君のおかげでお母さんは幸せに。優しい気持ちに育ってくれて感謝です。ごちそうさまでした。今日の1曲 Olivia Newton-John 「Don't Stop Believin'」（たそがれの恋）今日が素敵な1日になりますように。ではまた。(@^^)/~~~
02Feb
- お母さんの28歳の誕生日 2026
  皆さん，こんにちは。 1月29日は，お母さんの28歳の誕生日。「何系のお店がいい？」と希望を聞いていたところ，「久しぶりに焼き肉がいいかな」というリクエスト。 29日なので肉の日でもあることから，お母さんのお気に入りの，こちらのお店に出撃です。焼肉専科牛力（山形市大字前明石1352-5）なんと，10年ぶりの出撃。＊2016.5.4.過去記事＊『焼肉専科「牛力」』皆さん，こんにちは。息子夫婦が帰省してきた初日は，「焼肉専科牛力」に出撃。3月末に叙々苑に誘った時，仕事の都合が合わなかったので，息子…ameblo.jp お店のHPよりお借りします。お母さんの好みを考えながら注文します。時間を早送りして着皿が始まりました。見るからに旨そうな予感。飲み物も到着しましたので，お母さんの28歳の誕生会の始まりです。とは言え，私とお母さんと婆さんの3人なので，量的には食べられないのであります。焦げないようにゆっくりと焼きます。ひと口目，イッテみます。やわらかいですね～。お母さんはアルコール類はDr.Stop中。ノンアルビールで乾杯です。白飯とワカメスープをオーダーして，短時間でお腹いっぱいになるパターン。私は2杯目，イッテみます。焼肉にビールは久しぶりです。安定飛行モードに入りました。皆さん，食べるスピードが減速。私は焼き肉奉行になって仕切ります。「サラダも食べないと…」と，お母さんから教育的指導を受けます。「ワカメスープも飲んでね」と。💦 ワインに切り替えます。で，私もフェードアウトです。歓送迎会の案内が始まっています。ランチのラインナップも多彩です。お店を後にして，シャトレーゼに立ち寄ります。バタークリーム仕立ての，こちらのケーキが目に入ります。レーズン・バターモンブラン時間を早送りして実食です。断面はこんな感じです。では，ゴチになります。私たちの世代は，バタークリームの味に，妙なくらいの懐かしさを感じます。ごちそうさまでした。お母さんの28歳の誕生日の記録でした。今日の1曲 Andrea Motis 「Chega de saudades」今日が素敵な1日になりますように。ではまた。(@^^)/~~~
01Feb
- 山形市「安部製麺所」味噌らーめん
  皆さん，こんにちは。前回の出撃時に， 1月いっぱい提供と聞いていた，期間限定の山形極Sobaを食べに，こちらのお店に出撃。あの感動をもう一度です。安部製麺所（山形市あさひ町16-18）こちらがその山形極Soba 山形牛白湯スープの旨みがガツンとくる，山形ラーメンに革命が起きたレベルの一杯。今年２回目の出撃です。＊2026.1.12.過去記事＊『山形市「安部製麺所」山形極Soba・味噌らーめん』皆さん，こんにちは。安部製麺所が，1年前の冬に限定麺として，山形の素材を使ったマッシュルーム薫る山形牛白湯らーめんを提供していたことを思…ameblo.jp では，お邪魔します。注文をうかがいに来た，初めて見る若い男性スタッフの方に，「山形極sobaをお願いします」と言ったら，「もうなくなりました」という返事。「1月いっぱいやっていると聞いてたんですが…」と再確認すると，「もうなくなったんです」と再度返事され…。あ”～っ，夢は枯野をかけめぐる…。仕方がないので，味噌らーめんにします。味噌らーめん（中太麺チョイス）残念な気持ちを引きずりながら，味噌らーめんを堪能します。こんな感じのレイアウト。トッピングの素材を眺めてみます。メンマ炙りチャーシュー＋おろし生姜ネギ紫玉ねぎスープをひと口すすります。相変わらず旨いですね～。ツルツルっとしたもちもちの中太麺。気持ちが完全に切り替わりました。この炙りチャーシューが２枚。ホロホロで美味しいです。封印していたのですが，完食完飲やってしまいました。山形牛白湯ラーメンは，来年もこの時期のリリースを，期待して待つことにします。ごちそうさまでした。今日の１曲 Fatima Rainey 「Love is a wonderful thing」今日が素敵な１日になりますように。ではまた。(@^^)/~~~
31Jan
- お母さんの作ったブラック・カツカレーが神ってた
  皆さん，こんにちは。「夕飯のMENUは何？」とお母さんに聞いたら，「今日はカツカレーにするからね～」とうれしい返事。「それはすごい。楽しみ～っ‼」と私はご機嫌になります。キッチンには，こんな感じに材料が並んでいました。私が洗濯をしている間に，着々と準備が進んでいました。あれっ？カレーのルーが先ほどと違います。「ブラックカレーの方が美味しいよね」ということで変更していました。私の期待は益々膨らんできます。洗濯が終わったので，私は風呂に入ることにします。時間を早送りして，風呂から上がったので，取り敢えずビール，イッテみます。一皿分の盛り付けが完了してから，「トンカツは上乗せだった～っ」と，お母さんは気が付きました。トンカツのサクッと感が失われるという意味です。ビジュアル的には悪くないのですけどね。で，こちらが私の分。トンカツをそのまま乗せると，カレーが見えなくなるようで，こんな感じに盛り付けたようです。ビジュアル的には課題ですが。気を配っていただいたようで，大変恐縮なのであります。カツの肉に火がしっかりと通っています。では，いただきます。そしたら，瞬時に感動。 ♪ｷﾀ───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────ｯ♪ これは旨いの一言。トンカツ，イッテみます。衣がとてもザクッとしています。「トンカツの衣，超旨いんだけど」とお母さんに言ったら，「ザクザク揚がる唐揚げ粉を使ったのよ」ということでした。こちらの商品です。旨さが神っています。この唐揚げ粉を使用すると，お店を上回るクオリティに。日本唐揚協会認定の商品。いやほんと，いつの間にこの唐揚げ粉を入手したのか，お母さんの気合を感じます。ちなみに，サトー商会で販売していたとか。山形牛のスジ肉を使用しているので，ブラックカレーの旨さも絶品。息子君にも食べさせたいという気持ちになり，鍋を持ってこないかとLINEで連絡しました。すっかり満たされた気分。食べ終わった頃に息子君一家が来宅。な・なんと，りっちゃんも来ました。結局，食べてってもらうことになり，りっちゃんと遊ぶこともできました。今日はいい日です。ごちそうさまでした。今日の1曲 Anima Nova 「BRAZIL」 “LIVE2014” 今日が素敵な１日になりますように。ではまた。(@^^)/~~~
30Jan
- 「FAUCHON」パン・ド・カンパーニュでサンドウィッチ
  皆さん，こんにちは。朝食に食べるパンの中で，私のお気に入りの１つが，こちらのお店のライ麦パン。フォション FAUCHON PARIS 仙台藤崎店（仙台市青葉区一番町3丁目2-17）これです。パン・ド・カンパーニュ時間を早送りして， 1/28の朝食の記録です。トースターで軽く焼くことにより，カリッと食感を楽しむことができます。お母さんが作る，甘めのフワトロ卵も絶品。こんなふうに盛り付けます。蒲焼のタレで炒めた，豚バラ肉も合うんですよね。で，マヨラーとしましては，こうなるのであります。サンドウィッチの完成です。むらさん家では定番の味付け。これが食べたくて，時折購入したくなります。これを食べ終えてから，スイミングへ出撃します。ウォーキング&スイミングで，体重増加と老化の防止に努めています。ライ麦パンのサンドウィッチ，クセになる美味しさです。ごちそうさまでした。今日の1曲 Blu-swing 「クラゲ」今日が素敵な１日になりますように。ではまた。(@^^)/~~~
29Jan
- 山辺町「おやじラーメン」みそラーメン・納豆みそラーメン
  皆さん，こんにちは。今年になってから始めたスイミング。今週も前向き意欲的に励んでいます。で，帰り道に寄り道をしながら，山形ランチも楽しんでいます。かなりの寄り道になりましたが，らーめん健心に行ったら臨時休業。で，家系ラーメンぬーぼうに行ったら，な・なんと，1/7をもって閉店。💦ﾅﾝﾀﾙ――(T_T)――ﾁ~ｱ!!お気に入りの店だったのに残念。ここまで来たら，こちらのお店に行くしかないでしょ。おやじラーメン（山形県東村山郡山辺町山辺1440-1）元祖山形辛味噌ラーメンを食べて，気持ちを取り直すことにします。私はもちのろんこちら。みそラーメンシンプルなルックスですが，これが元祖なのであります。トッピングはワカメとキャベツ。まずは辛味噌を溶かさないで，白味噌スープの旨さを堪能します。いつもながらの優しい味です。麺は固めでお願いしましたが，まだやわらかいのであります。店主が私たちの表情を察してか，「バリ固がいいのか？」みたいに聞くので，「ほんの気持ちだけ固い方がいいかな？」と答えました。(笑)途中から，辛味噌を溶かします。1杯で2度美味しい。こちらはお母さんチョイスの納豆みそラーメンひきわり納豆がのっています。納豆を溶かす前はみそラーメンと同じ味。盛り付けを行うまでの間，丼ぶりをお湯で熱々にしているので，このように湯気が立ち上ります。おやじラーメンの餃子は，注文を受けてから，皮に具材を詰めてつくられます。そしてすぐに焼きが始まります。この上ない吟味した作り方です。ハフハフしながら食べないと，火傷するくらいに熱々ですし，何より食べては旨過ぎます。〆のどんどん焼き。これで250円ですからね～。マヨラーをうならせるこのかけっぷり。山形のご当地ソウルフードですが，県内では屈指の美味しさです。いや～っ，旨いにも程がある味。試しに一度は食べてみてほしいですね。この味なんですよね～。ごちそうさまでした。今日の1曲松岡直也「DRIFTIN' ON THE WAVES」今日が素敵な１日になりますように。ではまた。(@^^)/~~~
28Jan
- 「リンガーハット」九条ねぎのあんかけしょうゆちゃんぽん・海鮮ちゃんぽん
  皆さん，こんにちは。お母さんが，「長崎ちゃんぽんが食べたい」と言うのでこちらのお店に出撃です。リンガーハット山形TUY通り店（山形市南栄町1-1-51） 1年以上のご無沙汰でした。＊2024.7.22.過去記事＊『「リンガーハット」の長崎ちゃんぽんと野菜たっぷりちゃんぽん』皆さん，こんにちは。お母さんが，「長崎ちゃんぽんが食べたい」と言うのでこちらのお店に出撃です。リンガーハット山形TUY通り店（山形…ameblo.jp お店の入り口の右側に，こちらのポスターが見えました。冬季限定は，私にとってのキラーワードです。お母さんは，海鮮ちゃんぽん。ほどなく着丼です。九条ねぎのあんかけしょうゆちゃんぽん（麺量200g）青々とした九条ねぎがまぶしく見えます。今年の家庭菜園で育てたくなってきました。こんな感じのレイアウト。さっそくですが，いただきます。醤油スープが絡んだちゃんぽん麺。スープをひと口すすります。これはこれで美味しいと思います。野菜と一緒に麺を食べた方が旨いですね。九条ねぎがいい仕事をしていると確信です。麺量が200gでちょうどよい感じです。逆に，100gだったら絶対に足りないです。海鮮ちゃんぽん麺量が少ないように見えます。ズームします。あさり，イカ，小海老等の海鮮です。同じちゃんぽん麺です。キャベツ，かまぼこ，ネギ，もやし等が見えます。テイクアウトもできるようです。個人の感じ方なのでしょうが，普通盛りだと少ない？ということがわかりました。ごちそうさまでした。今日の1曲 paris match 「Close to you」今日が素敵な1日になりまように。ではまた。(@^^)/~~~
27Jan
- 2026.1.23.Live&Dinner at Le ciel bleu (リカ・セカート)
  皆さん，こんにちは。 2026年，初のLIVEです。場所はいつものこちら。いわゆるブルーノート状態。今回はその記録の記事です。ルシエルブルー Le ciel bleu （山形県上山市朝日台1-1-22）赤松シェフから，料理についての説明です。メインは肉と魚の選択で，私は肉，お母さんは魚にし，いつものようにシェアします。取り敢えず乾杯です。お母さんがドクターストップで，現在アルコール禁止令が発令中。ビールの次はボルドーワイン。私だけが飲むと気持ちが乗らないので，リーズナブルなワインで。コスパ感が半端ないのですが，ブラインドテストをしたら驚愕？前菜シャドークィーンと若鶏のコンフィテリーヌ仕立てサラダの上にテリーヌが乗っています。パンジーのエディブルフラワーのアクセント。そして，さりげなくですが，サラダの上に2種の大根のスライス。これぞ赤松シェフのグラデーションマジック。壊して食べるのが気が引けるほどに。今回は，私にとって3年ぶり3回目， Lica Cecatoさんをお招きしての，サンバ，ボサノバ系のラテンミュージック三昧。＊2023.10.20.過去記事＊『2023.10.13.Live&Dinner at Le ciel bleu (リカ・セカート)』皆さん，こんにちは。那須尚平さんがうれしいことに，中1か月でLIVEを企画。＊2023.9.9.前回のLive & Dinner＊『…ameblo.jp ＊2023.1.15.過去記事＊『2023.1.13.Live＆Dinner at Le ciel bleu』皆さん，こんにちは。むらさん地方では，コロナの第8波が早めに流行したせいか，フェードアウト基調になってきています。そんな中ではありますが，…ameblo.jp いよいよ松本， LIVEの始まりです。 ①Dindi ②I wish you love ③So Danco Samba ④Coração Vagabundo リカ・セカートさんのヴォーカルは味があります。蓮根のクリームスープこのスープ，超ウマシ。青ネギとフライドオクラ？の，トッピングは技あり。真似して作ってみたくなってきました。メインスズキのポワレ毛ガニの白ワインソースロマネスコやビーンズが，縁の下の力持ち的に引き立て役。左側はカブなんですね。山形牛スネ肉の煮込みのパイ包み Noritke・ダイヤモンドコレクションの皿で。いい感じの焼き色です。パイ生地を器に入れながら食べます。山形牛のスネ肉，柔らかく煮込まれています。スナップエンドウもマイウ～です。コーヒーでフィニッシュです。こちらは大倉陶器。デザートシナモンのプリンチョコレートブラウニーズームします。新品種「甘平」のソースが添えられています。りんごのスライスがいつ見ても素晴らし過ぎ。後半の部の始まりです。 ⑤Corcovado ⑥ベイショー ⑦Smile ⑧Autumn Leaves ⑨One Note Samba 那須さん，久しぶりにカメラ目線でのご協力。少々，はにかんでいるのでしょうか？(笑) ⑩Away 〔encore〕 ⑪イパネマの娘リカ・セカートさんとのサービスショット。ありがたいことに，私たちのことを覚えてくれていたとのこと。赤松シェフ，奥様，ごちそうさまでした。那須さん，リカ・セカートさん，お疲れさまでした。おかげさまで，素敵な時間を過ごすことができました。今日の1曲 Lica Cecato 「Porta Bandeira」今日が素敵な1日になりますように。ではまた。(@^^)/~~~
26Jan
- いつかは食べてみたかった「よこすか海軍カレー」
  皆さん，こんにちは。息子君からLINEで，りっちゃんの写真が送られてきました。そのうちの１枚がこれですが… ジジには往年の志村けんさんの，こちらの姿が彷彿とされました。お昼から，りっちゃんを預かることになりました。久しぶりにロングな孫ライフ。というわけで，お昼はおうちで食べることに。私はこちらのカレーを食べました。よこすか海軍カレー次のように商品説明が記載されています。 ○当商品は，明治41年の海軍割烹術参考書の「カレイライス」レシピをもとに，食べやすく復元したものです。牛肉，野菜の入った懐かしい味をどうぞお召し上がり下さい。 ○現在でも，海上自衛隊では，毎週金曜日に「カレーの日」を設け，栄養バランスを考え，カレーに牛乳，サラダを付けて食べています。お母さん（バァバ）がお昼ご飯を作っているところへ，りっちゃんは高速ハイハイ。そして，お母さんの足につかまって立ってしまいます。で，私の顔を見てドヤ顔。(笑) 時間を早送りして，盛り付け完了です。パッと見の印象は，よく見かけるタイプのおうちカレー。ゴロッとした野菜の存在感。肉は野菜との比較で控えめな大きさ。では，いただきます。おお～っ，見た目の通りで，実に家庭的な味わいです。特別感がないと言いますか，食べ慣れている味と言いますか。いつかは食べてみたかったので，流行る気持ちがいったん収まりました。次は新潟のバスセンターのカレーです。そろそろお昼寝のタイミングなのですが，結構起きていられるようになっています。ご機嫌な時間を過ごせて，実にラッキー。ごちそうさまでした。今日の１曲 Baila Nova 「Chega de Saudade」今日が素敵な１日になりますように。ではまた。(@^^)/~~~
25Jan
- 「牛たん炭焼利久」大きな牛タンカレーライス定食
  皆さん，こんにちは。ただ今，イオンモール天童にて，食品サンプル展を開催しています。お母さんは食品サンプルが大好きなので，娘とりっちゃんを誘って行く約束を。私は興味がないのでイオンモール内を，りっちゃんと散歩することに。お昼ご飯は久しぶりに利久に出撃です。牛たん炭焼利久天童店（山形県天童市芳賀タウン北四番町1-1）お邪魔します。テーブルに案内されると，どこからともなく，カレーのいい匂いが。私は瞬時にカレーに決定です。お母さんと娘は，正統派の大判牛たん。久しぶりのりっちゃんです。テンポよく着膳です。大きな牛タンカレーライス定食敢えて「大きな」という修飾語を，使っているだけのことはありますね。白いご飯の方が好みなのですが，残念ながら選べないようです。牛テールスープ白髪ネギと牛テールが入っている，このスープ，私は好きなんです。ミニサラダでは，いただきます。ハフハフしなければならないほど，カレーが熱々で温度管理が素晴らしい。牛タンが柔らかく煮込まれていて，非常に美味しいカレーでした。大判牛たん定食食べ始めてからの写真になってしまいました。焼き目がいい感じです。利久のカレー，リピート決定です。ごちそうさまでした。今日の１曲門あさ美「KEEP ON LOVING」今日が素敵な１日になりますように。ではまた。(@^^)/~~~
24Jan
- 山形市「キッチンラーメン濱」牛すじ煮込ラーメン・炒野菜醤油拉麺
  皆さん，こんにちは。この冬最強最長寒波の到来のようです。現在うちのところは積雪約10㎝ですが，今シーズン3回目の除雪を早めに実施。スイミングからの帰り道，こちらのお店に立ち寄って栄養補給。キッチンラーメン濱（山形市大字漆山1318-2）お邪魔します。店主の腰の健康状態もよろしいようです。最新のMENUです。私は迷うことなくこちらの一択牛すじ煮込ラーメン（太麺，＋コーン）あれっ？コーンが見当たりません。下の方に沈んでいるわけでもなく…。スタッフの方が伝票に「C」とメモしたのが，コーンではなく，こってりと誤作動したみたい。どおりで油ギッシュなスープです。ミスター・アブラスキーとしては，全く問題ないのであります。別皿でコーンが運ばれてくることに。こちらがモッチリとした太麺。コーンをトッピングします。これで2/3。お母さんに1/3を献上します。コーンは美味しいですね。カイワレ大根のトッピングが美味しい。こちらが煮込まれている牛スジ。タマランチ会長です。牛脂も入っています。お母さんは新しいMENUを試します。炒野菜醤油拉麺（太麺）刻みネギのボリュームがうれしい。炒め野菜の香ばしさを感じるスープ。このスープは笑顔になれます。こんな感じにウェーブがかった太麺。炒野菜醤油拉麺を，私も食べてみたくなりました。ごちそうさまでした。今日の１曲高中正義「PLUMED BIRD」 “Live2008” 今日が素敵な１日になりますように。ではまた。(@^^)/~~~
23Jan
- 【新商品】「JOHAN」マスターズ香るチキンとかぼちゃ
  皆さん，こんにちは。仙台三越に行くと，このパン屋さんに行くのが，いつもの行動様式。JohanPARIS（仙台市青葉区一番町4-11-1 仙台三越B1F）こちらの新商品が目に留まりました。マスターズ香るチキンとかぼちゃこんな感じのルックス。美味しそうに見えます。他には，こんなものを購入。ほっくりマロンマロンと聞くと味見したくなります。プティットフィセル自宅でバインミーを作って楽しむのに，ちょうどよいサイズ感のフランスパン。世界一美味しいと噂のバインミーフーンのものと，ほぼ同じサイズに見えます。では，実食です。ちょっと目を離したすきに，端のところを焦がしてしまった…。気にしないことにします。何と言ったらよいのか，パリッと感？が絶品過ぎます。これ，パンの新しい美味しさです。次回も購入することに決定。次にほっくりマロン，イッテみます。これまた，ドストライクな美味しさ。こんなふうにやわらかくてふわっふわ。定番のこちらはあれば必ず確保します。パン自体のカリッと&サクッと感が好き。北海道チーズと焼きとうきびトッピング。非の打ちどころのない逸品だと思っています。パンの世界も奥の深いものがあります。ごちそうさまでした。今日の1曲サザンオールスターズ「青い空の心」（No me? More no!）今日が素敵な1日になりますように。ではまた。(@^^)/~~~
22Jan
- 上山市「手打らーめんキセン」手打にんにくラーメン
  皆さん，こんにちは。翌日もプールに出撃して，歩いたり泳いだりして1,200m。こんな感じのやんわりした運動でも，適度な負荷のかかる有酸素運動。ウォーキングは，足腰にはいい感じですが，スイミングは上半身にも効いています。お母さんが，「私，毎日でもいいと思っている」とノリノリです。お母さんが，「キセンの麺が食べたくなるよね」と言うので，お供します。婦唱夫随のむらさん家です。f^_^; それくらいクセになってしまっている，美味しい手打ち麺は唯一無二。手打らーめんキセン（山形県上山市矢来1丁目3-1）昨年は6回出撃しました。＊2025.11.27.過去記事＊『上山市「手打らーめんキセン」手打ラーメン』皆さん，こんにちは。お母さんから，「キセンのラーメン，食べに行かない？」と誘われました。もちのろん，お供しますとも。手打らーめん…ameblo.jp では，お邪魔します。午前10時からの営業に変更です。こちらはお母さんオーダーの手打ラーメンズームします。こんな感じのレイアウト。こちらは私オーダーの手打にんにくラーメンさて，問題です。手打ラーメンと手打にんにくラーメンの見分けがつくでしょうか？私は見分けることができます。ズームします。真上から眺めてみます。いかがでしょうか？次の写真で答えを発表します。こちらは手打にんにくラーメンのスープです。こちらが手打ラーメンのスープ。こちらの方が醤油色の透明度が高く，手打にんにくラーメンの方は若干濁り気味。スープの透明度で見分けることができます。こちらがクセになってしまっている手打ち麺。もっちりとしていて歯ごたえのある，舌触りがザラザラっぽく感じる美味しい麺。なんぼでも食べられる実に旨い麺です。気持ちを研ぎ澄まして味わうと，若干の燻し感を感じるチャーシュー。新鮮なホウレンソウもいい感じ。満たされましたね～。昨年のような大混雑はなくなって，ストレスなく入店できました。ごちそうさまでした。今日の1曲尾崎亜美「Sensation」今日が素敵な1日になりますように。ではまた。(@^^)/~~~
21Jan
- 「すき家」ねぎ玉牛丼・焼鮭まぜのっけ朝食
  皆さん，こんにちは。年に一度の健康診断のために，前日は禁酒＆20:00以降飲食禁止。私には戒厳令のような状況。このような抑圧的な時間を過ごすと，ストレスがたまるのであります。健康診断は9:40頃に終了ですが，この時間に営業しているお店は限定的。さて，どうしましょ？ 10秒ほど悩んだ結果，世界のすき家に出撃決定です。すき家 348号山形南館店（山形市南館1201-1）お邪魔します。お母さんは，どうしても焼き鮭が食べたくなり，そんな理由からこちらをオーダー。焼鮭まぜのっけ朝食焼き鮭を冷凍保存したものを，解凍して提供といった見た目でしょうか？こちらがまぜのっけ。ご飯の量が結構ありましたね。こちらは私オーダーのねぎ玉牛丼菜の花と鰆のみそ汁たまごセット（＋マヨネーズ）たくさんの青ネギにそそられます。卵黄をトッピングします。食欲スイッチが入りました。では，いただきます。牛丼に生卵のマッチングは，誰が思いついたのでしょうかね？イグノーベル賞ものです。菜の花と鰆のみそ汁これ，美味しいです。鰆のみそ汁は初めて食べたような…。悪くないというより，旨いですよん。菜の花もおひたしではよく食べますが，味噌汁はあまりなかったような？このスタイルを真似しようと思います。テーブルにはドレッシングがあるのですが，やはりマヨラーとしてはこれがないと。サラダも量的には十分でした。抑圧されていた気持ちが快方に向かい，落ち着いて1日のスタートができそう。ごちそうさまでした。話は大きく変わりますが，この日からお母さんと一緒に， 35年ぶりにスイミングを再開。すぐには辞められないように，新しいARINAの水着一式を購入。まずは形から入らないとですね。自分を呪縛したとも言います。初日は800mくらいの距離を，歩いたり泳いだりして体慣らし。今日の1曲スイミングに復活した自分に対して，自ら背中を押す意味でのテーマソング。1人で盛り上がっています。（自爆）サザンオールスターズ「走れ‼トーキョー・タウン」今日が素敵な1日になりますように。ではまた。(@^^)/~~~
20Jan
- 仙台一番町「甘味処彦いち」のずんだ餅が旨かった
  皆さん，こんにちは。お母さんがずっと気になっていた， 1976年（昭和51年）創業の老舗，甘味処「彦いち」に出撃しました。以前，どなたかのブログ記事で，仙台で一番旨いずんだ餅が食べられると，大絶賛されていたことも記憶しています。甘味処彦いち（仙台市青葉区一番町4-5-41）では，お邪魔します。お昼近かったので，セットものでイッテみます。セットものは下の5つから1つ選ぶシステム。他にもこのようなMENUが盛りだくさん。私はラーメンセット（ずんだ餅）。お母さんは力うどんセット（あんみつ）。テンポよく着膳です。ラーメンセット（ずんだ餅）丼ぶりの直径が25㎝くらいの，かなり大きめの器でビックリです。シンプルな見た目です。チャーシュー，メンマ，海苔，ナルト，スリムねぎなどが見えます。こちらが前評判の高いずんだ餅。パッと見るなり旨そうですよん。ずんだ餡がとてもクリーミー仕立て。では，いただきます。シンプルな醤油味のスープです。全くクセのない昔ながらの味わい。中細タイプのストレート麺。茹で加減がバッチリで，コシのある歯ごたえと，ツルッとした舌触りが特長。昭和レトロな感じのチャーシューです。その昔のチャーシューはこうでしたね。お次は，ずんだ餅。遠慮なくいただきます。おお～っ，甘さがちょうどよい。やわらかい餅で美味しいですし。このずんだ餅が食べたい一心での，リピーターも少なくないのでは。いつものようにシェアしたところ，お母さんも首を縦に振る逸品でした。あっという間にこうなります。力うどんセット（あんみつ）三つ葉と絹さやがアクセント。こちらの方も旨そうです。こんな感じのレイアウト。上品な感じのルックスです。あんみつもまた昭和レトロ。彩りも考えられていますね。ツルッとした感じのうどん。和風出汁の効いた美味しいつゆです。あんみつ用の黒蜜。向かい側にある焼肉バリバリは，何度も利用していたのでしたが，甘味処彦いちは初めてでした。並び客が絶えることのない，人気店であることがわかりました。それからもう一つ，前評判通りのずんだ餅でしたね。ごちそうさまでした。今日の1曲私が高校生だった頃にリリースされた，アルバム「流線形80」に収められたこの曲。来生たかおさんとのハモリがなんとも素敵。松任谷由実「Corvett 1954」今日が素敵な１日になりますように。ではまた。(@^^)/~~~
19Jan
- 山形市「らー麺たまや零式」油そば
  皆さん，こんにちは。ランチタイムの激込みの時間帯，運よく駐車場が空いていたら…と，祈る気持ちで北京飯店にいくも玉砕。その足で，たまや零式に行ったら，空いているではあ～りませんか。というわけでここに決定です。らー麺たまや零式（山形市青田1丁目1-40） 3か月ぶりでの出撃です。＊2025.10.18.過去記事＊『「らー麺たまや零式」汁零そば・らー麺』皆さん，こんにちは。息子君が，「たまや零式の汁零そばが旨い」 …ameblo.jp では，お邪魔します。私は油そばでイッテみます。そしたら，「お父さんが，旨いと言っていたから…」という理由で，お母さんも油そば。 MENUや価格に変更はないようです。ラグーライスなるものが気になりますが，今回はスルーする～ことにします。💦 着席してからなんと40分待ちでの着丼。空腹は最高の調味料とは言いますが，なんだかなあという気持ちになります。油そば豚バラチャーシューが視界に入るなり，メラメラと獣のように戦闘体制です。こんな感じのレイアウト。彩りを考えられた丁寧な盛り付けです。流行る気持ちを押さえて，ゆっくりと天地返しをします。では，いただきます。おお～っ，前々回と同様の感動が。やはり旨過ぎる味。お次に，チャーシューをガブッとな。完璧なまでに私好みの味わい。酢で味変をちょっぴりだけ試してみます。マイルドになりますが，そのままの方が私好みかな。全体にかけることは中止します。たまや零式の油そばは秀逸なんです。 40分待ちは右足が揺れましたが，油そばを食べ終えるとすっかり笑顔に。旨いものを食べるには我慢も必要ですね。ごちそうさまでした。今日の1曲 ANDREA MOTIS JOAN CHAMORRO QUINTET & SCOTT HAMILTON 「Meditaçao」 “LIVE2013” 今日が素敵な1日になりますように。ではまた。(@^^)/~~~

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