365日お茶日和 -21ページ目

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23Dec
- 流し点て
  今日は久しぶりに流し点てをしてみました。この点前は急な来客の時などにとりあえず一服という場合と水指に思い入れのあるものなどの時にするようです。今日の一服　茶碗は三島　お菓子は柚子味の京観世
22Dec
- 柚子をまるごと使った柚子饅頭
  今日は一年で一番夜が長い日冬至ですね。冬至には昔から柚子湯に入るとか、かぼちゃや小豆を食べると良いなどと言われていますね。それはこれからの寒い冬に向けて元気で過ごすための昔ながら知恵なのでしょうね。母が元気な頃はかぼちゃと小豆でいとこ煮を作ってくれていたことを思い出します。でも私はいとこ煮でなく、柚子湯でもなく柚子を使ったお饅頭を作りました。頂いた小さ目の花柚子があったので3個だけ作ってみました。本当はゆっくりと柚子の皮を蜜漬けした方が良いのですがとりあえず簡単に、私のおやつ用3個だけ。中の白餡には柚子の果汁をいれました。一個だけ白餡を薄緑色にしてみましたがあまり美味しそうに見えないですね。4つに切ったらこんな感じでした。6つに切った方が食べやすかったかな。急いで作ったので柚子の皮が苦いかも・・と心配でしたが、思いの他苦みが少なく餡の甘さといい感じに合っていました＾＾
21Dec
- 向切り逆勝手の流し点て
  今日は畳を少し細工し、小間の設えで向切り逆勝手の内流し点てを自習しました。教えて貰ったのはもう15年位前に2度程・・・なので記憶があいまいです。教本を見ながらゆっくりと・・。たまにはこんな点前も新鮮で面白い！こちらは外流し点て。茶碗と茶器は点前畳外に置き合せです。寒い季節は小間で亭主と客が膝をつき合せて頂くお茶が好いですね。明日は薬缶を使った本勝手の流し点てをしたいと思います。
20Dec
- 今日の一服は
  昨日お客様をお迎えしてから今度のお稽古までに10日ほど日にちが空きますので今日はのんびりと過ごしています。白玉椿とユキヤナギお花を眺めながら頂きものの鶴屋義信さんの「つばらつばら」で一服。お茶碗は割高台の萩焼。待合の設えは・・・香合はサンタさんのブーツ12月の中旬から今度の日曜日まで飾ります。
19Dec
- お客様をお招きして
  今日は2年程お休みされていたNご夫妻にお越し頂きました。奥様の長い闘病生活とその後一時ご主人も患われ、長い間お稽古をお休みされていました。やっと奥様のお身体も回復され、そろそろお稽古再開と考えていた矢先にご主人がコロナに感染。ようやくご主人の体調も良くなられたので今日はお稽古でなく、ゆっくりお茶を楽しんで頂くつもりでお出で頂きました。長時間の正座が出来ないご主人様の為に立礼卓を使いお客様にも椅子に座って貰いました。コロナ感染予防で部屋は換気の為に障子と襖を少し開けて。天気予報では今季一番の寒さと言っていたので足元が冷え無いようにお二人の横に１台ずつファンヒーターを置きました。クリスマスの設えを楽しんで頂けたようでよかったです。濃茶、薄茶を召し上がって頂いた後、お善哉をお出ししました。久しぶりのお話に時間を忘れて話し込んでいたら夕方近くなってしまいました。お土産にお庭になっている橙と季節の薄氷『卯』と柿のお菓子をお持ち下さいました。葉付の橙が嬉しいです。『卯』の薄氷は来年の干支としても雪うさぎとしても使えますね＾＾
18Dec
- 明日用のお菓子作り
  練きりを作りました。生地を少し取り分け青と黄色に色づけて。とりあえず3個だけ。オブラートパウダーをまぶして金箔を上に。考えていたのと違うものが出来ました、、、残念！銘は『聖夜』にしたかったけれどちょっと苦しいかな。こちらは昨日お持ち帰りしてもらったお菓子。色々頂いていたのでミニクリスマスプレゼントとして皆さんにおすそ分けです鼓月の千寿煎餅フルーツゼリーそしてモンロワールのリーフチョコ
17Dec
- 手燭を使って
  今日も昨日と同じ設えで。まず炭台を使った炭点前を。（写真は撮り忘れ。その後先月出来なかった濃茶点前をお二人に続けてして頂きました。今日は部屋を少し暗くして蝋燭の明かりでお点前をして貰いました。このようなお稽古を今まで私は教えて貰ったことはないのですが、数年前茶事教室に通っていた頃「夜咄の茶事」で1度客役はさせて貰いました。でも手燭の扱いを殆ど覚えていません(T_T）以前北野天満宮の上七軒のお席で芸子さんが道具を運ぶ前に手燭を持って来られてからお点前をされたのを思い出し、今日はそれを真似てしてみました。立礼席で燭台は水指の右横に置かれました。家では手燭を何処に置くか迷った結果、点前が良く見えるところへ。今日も楽しくお稽古出来ました、ありがとうございました。
16Dec
- 今日のお稽古は・・
  掛物は「紅炉一点雪」禅語では深い意味がありますが、今日は紅炉を暖炉に見立てて掛けさせて貰いました。お花は水仙と藪椿？水仙はお花を一つにした方が良かったですね。カーポートでハプニング(ショックなこと)があり、心を静めてもらう為にまず私が点前をし、ゆっくり薄茶を召し上がって貰いました。青海盆に雪輪とボンボン他三種盛の時は「く」の字におくと教わっていますが数の都合で二種盛の置き方に。その後濃茶点前をして頂きました。今日もこの着物、帯だけ替えました。帯締めの中心がなぜかいつも右寄りになっています。気を付けているつもりなのに写真を撮ってみてから気づくのです。
15Dec
- 初釜の案内が・・
  先日不審庵より表千家お家元での来年の初釜案内を頂きました。なんと嬉しく、有難いことでしょう！！最後に参加させて頂いたのは一昨年、コロナ禍が騒がれる直前の時でした。そして去年と今年はコロナ騒ぎと足の不調で申し込み出来ず。足の不安は残っていますが、今回行けなかったら今後いける機会がないかもしれないと思い、ダメもとで申し込みさせて貰いました。講習会や総会、市民講座等にずっと行けていない怠慢でダメな同門会員になっていたので来年の初釜参加の案内はもらえない可能性が高いと半ば諦めていたので本当に嬉しくて感謝の気持ち一杯です。これから初釜までの1か月間、体調管理をしっかりし、足もこれ以上悪くならないように気を付けて過ごしていこうと思います。今日の一服は紅白蕪のお茶碗で。
14Dec
- クリスマスの設えで　主菓子は『ホワイトクリスマス』
  今日はクリスマスの設えで薄茶、濃茶点前を自習しました。濃茶はあまり得意ではありませんが久しぶりに。茶碗は楽でも大樋でもなく、神懸焼です。出し袱紗は江戸和久田金襴。クリスマス用として試作してみた金団、銘は『ホワイトクリスマス』まだまだ改良の余地ありです。
13Dec
- ブルーベリーの紅葉
  ブルーベリーの葉が紅葉してきましたが、今年はなかなか真っ赤になってくれません。こちらはやっと開き始めた姫侘助。思っていたよりピンク色が濃かったです。一輪挿しに。
12Dec
- 椿２種　＋　姫侘助
  昨日ウォーキングしたときに見つけた椿です。歩道沿いに植えてある椿の木にはまだあまり花は咲いていません。その中でこの2種類は毎年12月初旬ごろからぽつぽつ咲き始めます。どちらも名前が判りませんがこちらのピンク色のは雛侘助に、そしてこちらは秋華一という名の椿によく似ているように思います。でも椿は種類が多くてお花の名前を断定するのは難しいですね。庭の姫侘助はあと少しで咲きそうです。
11Dec
- クリスマス用のお干菓子
  型抜きの雪輪と俵屋吉富さんの糖蜜ボンボンボンボンは月始めのお茶会帰りにナンバ〇島屋に寄って購入したもの。雪輪も〇島屋で買ってきた和三盆糖を使って作りました。色が真っ白にならなくて残念！こちらは以前作った干琥珀の雪輪。こっちの方が雪輪ぽかったなぁ・・。他にも先月買えなかった和菓子の材料を見つけたので買って帰りました。糸寒天、オブラートパウダー、寒梅粉、松の実、クコの実、クルミ等。これらを使ってまたお菓子作りを頑張りま～す！
10Dec
- 蕪の練きり
  12月は蕪のお菓子を作る予定でしたがやっと今日作ることが出来ました。大和芋を使った薯蕷練きりです。緑の部分はインゲン豆を蜜漬したもの。去年作った求肥の蕪↓にはほうれん草のじくを使いましたが柔らかすぎて扱いにくかった為。
09Dec
- 姫侘助　どんなお花が咲くのかな？
  名残の花もすっかり無くなり寂しい庭になってしまいました。そんな中姫侘助の蕾の先がピンク色になっているのに気づきました。去年4月にホームセンターの園芸コーナーで見つけたものです。調べてみると　姫侘助（ひめわびすけ）は、淡い桃色地に淡紅色の縦絞りが入る一重咲き、猪口咲き、極小輪だそうで、開花期は12～3月とのこと。後数日で咲いてくれるかな？　どんな花が咲いてくれるのか開花が待ち遠しいです。
08Dec
- 勉強会でした
  今日は12月のお勉強会をしました。課題は炭点前と茶通箱。まず炭台と紙釜敷を使っての炭点前。そして次の茶通箱の点前をする前に先生がお持ち下さったお軸三幅を拝見させて貰いました。書の先生が書かれた「無事」と中国を旅行した時に手に入れられた対のお軸。この二幅は指に墨をつけて書かれたものだそうです。細い部分は指先(爪)で。どれも味わい深く、心に残るものでした。珍しいものを拝見させてもらえること、そしてこのご縁に感謝です。釜の湯も良く煮えてきたところで茶通箱の点前を。先月は私が茶通をさせて貰ったので今月はⅭ先生にお願いしました。炭がよく熾り美味しいお濃茶を頂くことが出来ました。寒い季節はあついお茶が嬉しいですね。最後は私が点前をして先生に薄茶を召し上がって頂きました。今日の着物も昨日と同じ。帯だけ替えました。お太鼓部分はこんな感じです。お太鼓の山の部分左辺りに小さな螺鈿がちりばめられているのですが写真でははっきり見えませんね。
07Dec
- 月に一度のサロンへ
  今日もFさんと一緒にお茶サロンへ寄せて頂きました。今日のお棚は好日棚でした。珍しいお茶碗が色々出ていて、その中でも印象深かったのが古九谷写しと先生ご自作のお茶碗でした。信楽焼だそうですがツルっとしていてお茶を点て易そうなお茶碗でした。主菓子は「藪コウジ」だったかな・・。着物はクリスマスカラーっぽいものを着用。帯の色が綺麗に出なかったですが↓本当はこんな感じです。雪輪のような模様がお気に入りです。
06Dec
- クルミゆべしとスハマの松
  明後日は勉強会の日。明日は出掛ける予定なので明後日使うお菓子を今日作りました。初めてのゆべし作り。お砂糖とお醤油がもう少し多かった方が良かったかな。松のすはまはお正月の干菓子に使おうと思い試作、松の実をのせてみました。明後日のお土産用ゆべしと州浜を箱詰め。午後からのお茶のお供に。グラニュー糖を振りかけ、松の雪に見立てて。ブロ友さんからスハマの松とこの蓋置が似ているとコメント頂きました。6年前の北野天満宮献茶祭のおりの記念品です。ホント、よく似ていますね＾＾
05Dec
- お二人のお稽古でした
  何時もお一人ずつ別々に来られる方達ですが今日はお二人ご一緒にお出で頂けました。設えは先日と同じ。主菓子は頂き物の笹屋伊織さんのどら焼き。どら焼きと言っても普通のものと見た目がだいぶん違います。そして毎月3日間だけの販売だそうです。画像は笹屋伊織さんのHPより濃茶、薄茶点前をして頂いた後、先月お出しできなかったお善哉を召し上がって貰いました。今日の着物は先日と同じ、帯だけ替えました。
04Dec
- 雪輪紋の棗と虎竹の茶杓
  師走らしい寒さになってきて、雪の便りもちらほらと聞こえる頃となりました。そこで今日は雪輪紋の棗を出し、12年前の寅年に虎竹で作った自作の茶杓と一緒に使ってみました。竹全体に虎斑模様がありましたが、虎斑ばかりだと諄いので楷先と節と切留辺りだけまだら文様を残し、他は削ってしまいました。