コンビニエンスストア大手のローソンは31日、高価格帯のプライベートブランド食品を発売する。
シチューやカレーなどチルド（冷蔵）食品で、１人前で258～378円と同社の既存ＰＢの３倍前後の価格設定にする。同様のＰＢを展開しているセブン―イレブン・ジャパンに対抗し、より高品質の商品を求める顧客層を開拓する。
31日にまず関東の店舗で発売し、６月上旬に全国に広げる。「デリシャスビーフシチュー」「デリシャスハンバーグ」など３種で、昨夏に導入した主婦向けＰＢ「ローソンセレクト」の一分野と位置付ける。
ハンバーグとカレーは、同社が105円均一で展開する低価格ＰＢ「バリューライン」でもレトルト食品で扱っている。今回のチルド食品では肉などの質を高め、比較的低温で調理して食感を向上させた。
ローソンセレクトは調味料や日用品などスーパーに対抗した商品が中心。2011年２月期末で約60品目だったが、５月末には約100品目に増強する。今期はバリューラインと合わせた売上高構成比を、前期比２倍超の６％に高める考えだ。
コンビニの高価格ＰＢでは、セブンイレブンが昨年９月「セブンプレミアム・ゴールド」を発売。今月からブランド名を「セブンゴールド」に変え、ビーフシチュー（398円）など４品目を展開している。
以上、日経電子版。
この戦略の背景は、外食はよろしくないが、中食はいい。セブンがプレミアムプライシング戦略で好調なのを受けてのこと。
なぜセブンはチルドPBを高価格化できたのか。
セプンがIYとの連動で低価格PBをやったのは、CVSは高いというイメージの払拭と、実質うまいということで習慣購買化させることだったのだろう。
この目論見は成功し、従来からの利便性も手伝い、スーパーへ行く顧客をつかまえることができた。
さらに、セブンで中食という購買を習慣化させた顧客に、弁当よりも安く、かつ、よりおいしい中食というポジションを考えた。
購買のモードとしては、確かに安いがあまりおいしいとは言えないPB以上で、ごはんがない分、うまくてお値打ちなPB、これなら満足度は高いかも知れないというところだろうか。