パン屋さん。

今日は和歌山のパン屋さんに仕事に行きました。

そこのパン屋の社長さんとお話をしているうちに、

すごい人だとわかり感服しました。

社長は１年かけて腎臓病の方にも美味しく食べていただける、

低タンパク質のパンを発明したらしいです。

とある病院から依頼をうけたらしいのですが、

通常タンパク質が少ないパンはすぐ硬くなるらしいですが、

社長が発明したパンは１ヶ月冷凍保存していてもやわらかくいただける

パンらしいです。もちろん小麦オンリーで作っておられます。

「患者さんの声を聞くたびにがんばって開発してよかった」と

笑顔でおしゃっておられました。

あと、「梅パン」このパンはかなりの評判で

「めざにゅー」や「ごきげんよう」など

さまざまなメディアなどで紹介されているらしいです。

今日はお店お休み内装工事の為

お店お休みで購入できなかったけど、

今度ぜひ食べてみたいです。

通販してるみたいです。

http://www.47club.jp/30M-000025?intid=htl_rcnz_prefecture1

手づくりパンの「ピノキオ」（和歌山うめパンの店）

わけわからん(^_^;)

「村○さんが言っていた、地酒の「獺祭」葛城ミサトが飲んでるお酒と一緒ですよね。」

と知り合いが申しますので、「葛城ミサト？誰やねん。葛城ユキやったら知ってるけど」

「葛城ユキ？誰ですか」「ボヘミアンの人」「ボヘミアン？」「そうボヘミアン」

「ボヘミアン？何それ」「うた」「うた？」「昭和生まれですよね？」「はい」

「そりゃそうですよね。俺の三歳下やもんね」「そうです」

「ボヘミヤ～ン♪♪」「あ～知っています」「その歌、歌ってるひと、葛城ユキいいますの？」

「そうです」「わかりました(^_^)」「だから？」「はい？」

「いやだからさっきの話ですけど、葛城なんたらが「獺祭」飲んでる話は？」

「そうなんです。ミサトさんが飲んでるです」

「ミサトさんは誰？」「しらはれへんのですか？」「知りません」「まじですか？」

「まじです。」「ミサトさんですよ？」「はい」

「エヴァンゲリオンのミサトですよ！！びっくりしました。ミサトさん愛用の

酒と同じお酒飲んでるですね。」

「だから？」「すごいですね、知っていました？」

「知るわけないやん、エヴァンゲリオン自体観た事ないのに。」

「まじですか？エヴァンゲリオン面白いから観てください。」

と言うことで昨日ＴＶでエヴァンゲリオン観ました。さっぱりわかりませんでした。

ひとつわかったことは葛城ミサトが「獺祭の純米大吟醸５０」を飲んでいると言うことだけで

す。ちなみに私は「獺祭の三割九分」、獺祭の桜井社長いわく

「純米大吟醸５０は、あくまで「獺祭を知ってもらうための入門酒」。

獺祭の魅力を真にお楽しみいただけるのは、三割九分からです。

とお話されていました。まだまだ甘いぜ「葛城ミサト」

たまには洋酒

最近地酒にはまっておりましが、久しぶりに洋酒もいいかな～と思い

ＢＡＲに行ってきました。

最初は生ビールを軽く飲んで、久しぶりにウィスキーを飲み始めました。

「山崎は１０年と１２年で２年しか変わらないのに、なんで値段（定価）が倍近くちがうの？」

と質問すると「お飲みになればわかりますよ。」と山崎１２年をロックで頂きました。

甘い感じで、「喉ごし」と表現していいかはわからないが、喉を通る瞬間の感じがスーと

しています。１０年物は弱感引っかかる感じがあり、やはり違いは、はっきりわかります。

次は白州１２年と比べてみようか、言う事で白州１２年を頂きました。

これがまたぜんぜんちがうお酒でアイリッシュウィスキーのラフロイグに

似たスモーキーさがありコクのあるお酒です。

個人的には山崎の方が好きですね。ハイボールでいただくなら、白州の方が良いかなと

言う感じです。もちろんどちらも最高に美味しいウィスキーですよ

色々マスターとスコッチウィスキーの話で盛りあがっておりますと、

「山崎１８年いかがですか」と言われ少しなめる程度に頂ましたが、

「すごいすごすぎる口の中の甘味が消えない」「このお酒は１５分位は口の中の広がり

はきえませんよ」とマスター。５０ミリ程度のお酒を１時間かけていただくらしいです。

時には少し水をたらし（水滴程度）、甘さを際だせたりしながら、いただくらしいです。

「そんな飲み方するんですか？」奥がふか過ぎる

最後にオレンジリキュールのようなラム酒、まさにオレンジを食べているような甘さ

めずらいお酒らしいです。



地酒もいいですが、ウィスキーもたまには良いな～と思う夜でした。

感じの良いお店で、マスターもかなり良い腕をお持ちで本格的なバーテンダーさんです。

もちろんカクテルも最高ですよ。

ぜひ一度お尋ねになられれば良いかと思います。


アムズバー

堺市中区深井清水町3537 コートビレヂ赤塚101
TEL：072-242-8677