こんばんは！
今回ご紹介するのは茨城県水戸市にあるラーメン屋「麺一直」です
つけ麺をメインとするお店で水戸市内ではかなりの人気店
いつも並んでおり行くのをためらっていましたが、今回ようやくの初訪問です
2024年8月16日
台風が近づいている日ですが、意外と雨風が強くないので昼ラーメン！
お店は50号バイパス沿いにあるので見つけやすいですね
行列も少ないかなーと思い開店直後に到着しましたがやはり人気店、すぐには入れずしばし外で待つこととなりました
駐車場は店の周りにあり結構な台数停めれそうです
さて、こちらの店のルールはまず並ぶ前に食券機で注文
その後店員さんに食券を渡すと同時に番号札が渡され、番号が呼ばれるまで外で待つ流れとなります
メニューをみるとつけ麺しかありませんね
色々な味がありますが、オーソドックスな左上のものにしました
つけそば 醤油 ￥1000
味玉 ￥150
ルーロー飯 ￥350
40分くらい外で待ってようやくの入店
カウンター席に座り、すぐにラーメン着丼です
美しく整った麺とねぎたっぷりのつけ汁！
まずはつけ汁から味見します
濃いめの醤油味でとろみなし、和風なつけ汁です
味が濃いのですが旨みも強く非常においしいですね
魚介出汁メインですが、ひき肉も入っているので肉の旨みも強くでています
麺は丸みのある太麺です
つるんとしたのどごしでさながらうどんのような感じ
コシはそこまで強くなく柔らかめの麺ですね
個人的にはもう少し加水率低い方がつけ麺としては好みですが、こちらの麺もかなり上品な出来栄えとなっています
つけ汁の味が濃いので麺が汁を吸いにくいですが十分味が染みていますね
今回冷や盛りで頼みましたが、つけ汁の量が多いためつけ汁の温度が下がりにくいのはいいことですね
チャーシューは分厚く切られていましたがほろほろ肉で激ウマでした！
味玉はしっかり味が入っており黄身は3/4熟くらいですね
そして一緒に頼んだルーロー飯ですが、こちらも美味でした！
肉が柔らかく味もちょうどいい濃度でご飯とベストマッチです！
非常においしいお店でした！
水戸はむじゃきを含めつけ麺のおいしい店が多いですね！
以上、ムンタリスタのレポートでした～
＝住所＝
茨城県水戸市見川町２２６７−３
＝自己評価＝
総合 ： 4.2
スープ ： 4.5
麺 ： 3.9
相性 ： 4.0
叉焼 ： 4.4
＝住所＝
茨城県水戸市見川町２２６７−３
＝自己評価＝
総合 ： 4.2
スープ ： 4.5
麺 ： 3.9
相性 ： 4.0
叉焼 ： 4.4