こんばんは！
今回ご紹介するのは埼玉にある二郎系ラーメン店の「麺屋 桐龍 東川口本店」です
道の駅巡りで立ち寄ったお店です
2024年7月26日
有休を使って道の駅へ
せっかくならラーメンも、ということで有名そうで気分でもあったG系店へ
スーパーと共用の駐車場ということで車は停めやすいです
人気店でかなり並ぶらしいですが、通し営業ということもあり15時くらいに入ったので並ばず入店です
外では店内での注意事項がオーディオで流れており独特のシステムがあることを教えてくれます
G系にしては珍しい電子パネルでのオーダー
二郎系が食べたいが体重も気になるところ、、、ということで泣く泣くミニをオーダーです
らーめん ミニ(豚1枚) ￥890
とろ～り半熟卵 ￥130
座る場所は店員さんがカウンター越しで教えてくれるので勝手に座ったらダメそうです
水サーバーの横にトッピングの好みをチェックする紙がありそれでにんにくの量を決めるようです
野菜増し、にんにく少なめ、あぶら増しにしました
コールするタイミングが緊張するのですが、紙に書いておけるのはありがたいですね
待つこと10分で着丼です
ミニなのでボリュームは普通のラーメンくらいです
野菜をしっかりスープにくぐらせてからいただきます！
うーん、これはうまい！！
予想外にうますぎました！二郎系で食べてきた中でもトップクラスじゃないだろうか？
豚骨ががっつり効いたスープ、マイルドさはなく清湯系の豚骨です
あぶらを増したこともあり油膜がぎっちり！
背脂ももちろんあるのですが、こちらは背脂より液状の脂を多くつかっているようです
カエシもがっつり効いており濃いですがジャンクさを感じさせてくれます
麺は自家製麺らしく、平打ちのちぢれ麺です
もちろん極太麺でくみくみとした食感がたまりませんね
濃いスープにも対応できる麺であり、伸びにくいのもいいですね
チャーシューは分厚く弾力ある食感で美味！
もう一枚あってもよかったなーってレベルです
野菜もいい感じにゆでられておりスープを吸収してうましです
半熟卵は味が薄めなのでマイルドにしてくれるのもありがたいです
にんにくは少なめにしましたが結構入ってたので要注意です！
しかしうまいラーメンでした・・・また行きたいですけどなかなか距離的に機会をつくるのが難しそうです
以上、ムンタリスタのレポートでした～
＝住所＝
埼玉県川口市戸塚３丁目３６−１８
＝自己評価＝
総合 ： 4.3
スープ ： 4.2
麺 ： 4.3
相性 ： 4.3
叉焼 ： 3.9
＝住所＝
埼玉県川口市戸塚３丁目３６−１８
＝自己評価＝
総合 ： 4.3
スープ ： 4.2
麺 ： 4.3
相性 ： 4.3
叉焼 ： 3.9