お久しぶりです。
自然食エカロンの淡島亜紀子です。
久しぶりに長文のブログを書いていたら、
あと少しで完成というところで
変なところを触ってしまい、
書いていたものが全部消えてしまいました。
もう書くのをやめようかと思いましたが、
お知らせすることがあったので、
気を取り直して書き直しました。(笑)
今度はちゃんとマメに下書き保存しながら
書きましたよ～！
ここ数か月、考えることや
決めなきゃいけないことが多くて、
スッキリしない日が続いていたのですが、
やっと落ち着いてきました。
9月末まではポテンシャル農業研究所さんへの
引継期間となっておりましたので、
出荷漏れや時間指定等の間違いがないように、
いつも出荷前にヤマト伝票の写メを送ってもらい、
こちらでも確認していました。
毎日ポテンシャルさんとやり取りをしていたので、
仕事を辞めたという実感はなく、
普通に仕事していましたね。(笑)
ポテンシャルさんも人手不足ですし、
夏から秋にかけてはものすごく忙しいので、
大丈夫かな？と心配もありましたが、
3か月経ってだいぶ慣れてきたので
予定通り9月末で引継期間を終了させていただきました。
と言っても、お野菜のご紹介などは
今後も続けていきますので、
これからもよろしくお願い致します。
ポテンシャル農業研究所さんでは、
ご注文受付がFAXのみとなるため、
ご不便をおかけしてしまいますが、
どうぞよろしくお願い致します。
ご自宅にFAXが無くてお困りの方は、
こちらにご連絡をいただければ、
間に入って対応させていただきますので、
お気軽にご連絡下さいね。
価格改定のお知らせ
今年の4月から全国的にヤマト運輸さんの
クール便代が値上げになりました。
ポテンシャル農業研究所さんは据え置きとなっていましたが、
10月1日出荷分より値上げになると
ヤマト運輸さんより連絡があったそうです。
そのため、10月1日出荷分より、
価格を改定させていただくことになりました。
新価格はこちらになります。
■おまかせ野菜セット（お野菜10点入り）
3,990円→4,100円
■小さな野菜セット（お野菜5点入り）
2,690円→2,800円
■単品でのご注文のクール便代
・80サイズ 220円→330円
・100～120サイズ 660円→770円
※ポテンシャルさんの契約料金は、
100サイズと120サイズの送料が同じです。
■野菜セットに山型パンなどの追加注文があり、
箱サイズが変わる時の追加送料（クール便使用時のみ）
400円→
500円
クール便代の値上げだけでなく、
箱代や袋代等の値上げも続いているため、
ご理解いただけますと幸いです。
どうぞよろしくお願い致します。
今年の夏は野菜が作りにくかったお話
先日久しぶりにポテンシャル農業研究所の
奥田社長と電話でお話しました。
あれだけ質の高いお野菜を安定的に出荷できる農家さんは
なかなかいないと思いますが、
野菜作りの天才の奥田社長でも、
「今年の夏は野菜が作りにくかった」
と仰っていました。
台風による大雨の被害は無かったそうですが、
10日間ずっと曇りで【最高気温が18度】
の日が2日間あり、その後また気温が30度以上になったので、
お野菜も体調を崩してしまったそうです。
ダメになったわけではないけれど、
ほうれん草は急に成長が止まったそうです。
「普通は水をかければグッと大きくなるのに、
水をかけても全然大きくならなかった」
と仰っていました。
また、真夏の猛暑でレタス類が焼けてしまったため、
しばらく品不足の状態が続いていました。
通常ですと、大きくなるのを待って収穫しますが、
大きく育てているうちに葉先が焼けてしまうので、
小さいうちに収穫して、レタスは2個で一包み、
サニーレタスやグリーンリーフは10個くらいで一包みに
していたため、すごい勢いで数が減ってしまい、
2倍～10倍働かないといけなくなったそうです。
小松菜は虫に食べられて見た目が悪くなるため、
虫に食べられるより早い段階で収穫していたため、
予定よりも早く数が減ってしまい、
やはり品不足になっていたそうです。
いつもはとても美しいポテンシャルさんのお野菜ですが、
農薬を一切使わずに野菜作りをしているため、
時には虫食いの穴があいていることもあるかと思います。
年々天候不順で野菜作りが難しくなっている現状を
こちらは少し前に自宅用に注文した
野菜セットの写真です。
■おまかせ野菜セット（お野菜10点入り）
■山型とうもろこしパン 2個
■追加でバジル4袋分（写真には写っていません）
を注文しました。
この場合の料金はこちらになります。
■おまかせ野菜セット 3,990円（送料込み）
■山型とうもろこしパン 770円×2個＝1,540円
■バジル 250円×4＝1,000円
■追加送料 400円
■合計 6,930円
※10月1日以降のご注文は、
おまかせ野菜セット 4,100円
追加送料 500円
となります。
ポテンシャルさんで作っていないお野菜は
今はスーパーで購入していますが、
レタスや葉物野菜はポテンシャルさんのしか食べません。
味が全然違うのですよ～！
バジルの収穫が始まったとお聞きしたので、
バジルペーストをたくさん作りたくて
4袋分を追加注文しました。
左は野菜セットに入っていた分で、
右は追加注文した分です。
（個包装の必要は無かったので、1袋に入れていただきました）
バジルペーストをたくさん作って冷凍したので、
しばらくはバジル料理を楽しめそうです。
こちらは山型とうもろこしパン。🍞
こだわりぬいた材料で、奥田社長が作っています。
表示には細かく書いていませんが、
小麦粉は北海道産がメインで、岐阜県産も少し使っています。
有機とうもろこしは長野県産。
農薬、化学肥料不使用、
とても糖度の高いとうもろこしです。
そして砂糖は使わずに、もち米飴で作っています。
米飴は砂糖と比べると5倍くらいの価格ですが、
「せっかくいい材料で作っているのに砂糖を使うのはな～」
ということで、もち米飴で作ることにしたのですよ。
以前ポテンシャルさんに行った時、
米飴を味見させていただきましたが、
ガツンとくる甘さの白砂糖とは違って、
とてもやさしい甘さでした。
食パン2斤分の大きさで1個770円。（税込）
こんなにいい材料を使っていて
このお値段は安いと思います。
とても美味しいお野菜と無添加パンですので、
是非召し上がってみて下さいね。
ご注文方法がわからない方は
こちらのブログをお読みくださいませ。
長文のブログを最後までお読みいただき、
ありがとうございました。
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