印西市のこだわり中華料理店　　旬菜　和華（のどか）

ゆうやです。

先日、地元印西市吉田地区に新たにできた中華料理屋さん
「旬菜　和華」さん

柴海農園の野菜を使用して頂いております。
6月22日からオープンなのですが、
前日のプレオープンにお誘いを受け、家族でお邪魔してきました

片岡夫妻は今年の春ごろ畑に来て頂き、
農園のこだわりや、メニュー開発のご提案をさせて頂きました。

「旬の野菜は農家も驚くほど一瞬しかない」
「料理人と農家の繋がり、連携プレーがお客さんに伝わる」
私が農家として伝えたいこと、それを野菜に込めて、
片岡さんがアクセントを加えて調理し、奥様がお客さんに提供する。

夫婦で営むお店はこだわりがお客様に伝わりやすいから私は好きです。
旦那のこだわりを、奥様がしっかりとお客さまに伝えられる。
雇ってるホールスタッフとはやっぱちょっと違ってきますよね。

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個人的にも近くにこだわりのお店ができて大変嬉しいです。
こういうお店が生き残っていくべきだと思います。
皆さんも是非一度言ってみてくださいね！
場所が弱化わかりにくいので注意です！

地図はこちら→https://goo.gl/maps/jkmIO
詳細はこちら↓
https://plus.google.com/104670306479614356089/about

旬菜　和華（のどか）

〒270-1617 千葉県印西市吉田937
Tel. 0476-99-0811

【営業時間】昼 11:00～14:30(LO)、夜 17:30～20:30(LO)

【定休日】月曜日

4才と1才の息子

【今週の野菜セット】

Sサイズ

・ズッキーニ・・・みずみずしいです。ソテー、炒めもの、ラタトゥイユなどで！

・トマト・・・無農薬で育てたトマトが入ります。コクの有るパルトという品種。完熟で収穫しています、お早めにどうぞ。

・シンクロナスまたは空芯菜・・・ナスはとろっと甘い在来ナス。輪切りにし、両面焼いてかつぶし醤油が柴海家流

（どちらかが入ります）　　　　　　　　　　　　　　　空芯菜はニンニクをよく効かせて塩炒めがオススメ！

・新じゃがキタアカリ・・・初収穫！皮がまだやわらかいのでそのままフライや煮物、味噌汁に。

・人参・・・黄色の人参はコリッとしているのでスティックサラダがおすすめです！

・きゅうり・・・きゅうり初物！みずみずしくほのかに甘い在来種です。

・玉ねぎ・・・輪切りにしてじっくり焼くのがおすすめ。甘みがよく感じられます！

Mサイズ

・トマト追加・・・無農薬栽培のトマトが追加。1袋に2つ分入っている場合もございます。

・オークリーフレタス・・・くせのないふわっと柔らかいレタスです。

・ラディッシュ・・・サラダや漬物はもちろん、半分カットしてバターソテーもおすすめです

【最近のできごと】
6月20日は下の息子、陽人（はると）の1才の誕生日でした！
2人目はあっという間に成長すると言いますが、
本当にこの1年あっという間でした(^_^;)
自分ちゃんと育てていたのかという位なんだか記憶がポーンと飛んでいます。
でもとにかくわちゃわちゃしていたことだけは覚えています。

誕生日の日は、有り難いことにギフトの注文を頂いていたり、
夕方「もしもツアーズ」でジャムが少し紹介して頂ることになっていたので、
頭の中はぐるぐるしていて、すっかり誕生日のことを忘れてしまっていました(・_・;)

なんとか仕事を終えて、夜の7時に買い物に行き、
そこから超特急でケーキの材料を買い、なんとかお祝いをすることができました。
ケーキと言っても超簡単なチーズケーキですが(^_^;)

1才になった息子は少し体が小さめなのですが、すくすくと元気に育っています。
最近は「ばいばい」と「はーい」ができるようになり、上の歯も2本生えてきました。
可愛い盛りで、ついつい下の子ばかり褒めてしまいます。
気づいたら上の子の光祐（こうすけ）には怒ってばかり、
陽人には褒めてばかりいる自分に気が付きます。

そのせいか光祐は最近ますます反抗期。やらないで、と言ったことをわざとやったりします。
怒ったり、叱ったりするのでなく「教えればいい」ということが頭ではわかっているつもりでも、
なかなか難しいですね。まだまだ母として未熟だな、と思います。
子どもと一緒に成長、ですね！
佳代でした～