次なるピクルスは…

えみです。

最近ピクルスのご注文が多く、

在庫がすっからかんでどうしようー！

と、嬉しい悲鳴をあげております。

まだ野菜もあんまりなくて、

何のピクルスを作ろうか思案中。

見つけたのは…

ふき！

香りと食感が楽しいピクルス。

ふきの筋？皮？をとる作業、

無心になれて、けっこう好きです。

先行して、道の駅 発酵の里神崎で明日か明後日、販売開始予定です！