焼き芋

秋に採れたサツマイモの保存期間が1ヶ月を過ぎたので、豆イモを蒸してみた。

保存しておくと、芋の中のでんぷん質が糖に変わるらしい。

お味はまあまあ。

もう少し寝かせたほうが良いかと思う。