新同楽魚翅餐庁

ここも現地法人の社員に推薦されたお店。



前の夜には下手にコース料理を頼んだばかりにツライ思いをしたので、今回はアラカルトで注文してみた。



前菜はピータン。



このピータンは今までに食べた事の無い質感と味だったので、妻に是非食べさせてやりたかったのだ。



このピータンをおつまみにして紹興酒で「ルネッサンス！！」



お昼に続いてアワビの登場。



切った感じはこんなもの。



新同楽名物のフカヒレの土鍋。



エビのニンニク・アーモンド風味。



大根のような食感の梨。



デザート。