この器具でコーヒー豆を焙煎するのだそうだ。 小さなドラム状で、中にコーヒー豆を入れガスで焙るだけの単純な装置だ（笑）
コーヒー豆が上手くロースト出来たら、間髪を入れずにこの器具（扇風機だね）で冷ます。 上手く冷やしてやらないと余熱でローストが勝手に進んでしまい、美味しいコーヒーにはならないのだそうだ。
インストラクターの指導のもと、チャラチャラボーイが珈琲焙煎に取りかかっているの図。 珈琲豆が熱で煙を発しているが、これがそろそろいいよ～の合図だそうだ。
上に付いている取っ手を手前に倒して、ザルで受け止めて風を当てて冷ますのだ。
そして袋に詰める。
この袋には、デジカメで撮った写真と、記念の文字を入れてある。