今夜はまたお肉ネタです。
誕生日の夜ということでこんなのはいかがでしょうか！(あとづけ)
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油不要で鶏モモこんがり焼き
材料(１枚分）
・鶏モモ肉 １枚(２００g)
★醤油 小さじ２
★みりん 小さじ２
★にんにく(すりおろし) 小１かけ分
作り方は、
①鶏モモ肉はフォークで軽く表面に穴を開け、軽く叩いて適当にのばしておく。
②ボウルに★の材料を合わせ、①を２０分くらい漬けておく。
③フライパンを熱し、②の皮を下にして焼く。
(焦げ付きやすいので注意しつつ、１～２分フタをして焼く)
④ひっくり返して反対側もフタをして２分くらい焼く。出てきた脂は拭き取る。
(こちらも焦げ付きやすいので注意)
⑤全体に火が通ったら、②の漬け汁の残りも加えてじゅわっとさせて完成！
です。
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ご飯が進む系の味の漬け焼きチキンステーキです♪にんにく効いてます！
モモ肉はとにかく脂が多いので脂を敷かずに調理したい派です。
更に最終的にギトギトになるのは嫌なので、途中で余分な脂をカット。
これでヘルシーに仕上がります！
しかし、漬け焼きなのでお醤油が焦げ付きやすいのがネック。
でも注意していれば大丈夫なので、そこは慎重にやっております！
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