はい！やってきました、お肉もの！
野菜なんぞ使ってないぞえ！っていう、本当にもうブログの趣旨なんてどっか行っちゃえ！っていうレシピですが、お許しください。
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ヘルシー♪ささみの和風棒々鶏
材料(作りやすい量）
・ささみ ４本
★白ねりごま 大さじ１
★みりん 大さじ1/2
★醤油 小さじ1/2
★てんさい糖 小さじ1/2
作り方は、
①ささみはフォーク等で筋を取り除き、軽く塩(分量外)をもみ込む。
(別に塩もみしなくても大丈夫です)
②小鍋 又は フライパンに①と水少々(分量外)を入れ、フタをして火にかける。
途中ひっくり返して、色が全面白くなって中まで完全に火が入ったら火を止める。
③ ②を適当な大きさにさいてお皿に盛りつける。
★の材料を混ぜ合わせて一緒にどうぞ♪
です。
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ささみを使って、おかず兼おつまみです♪
これはもう本当に簡単でヘルシーで好きです。
ささみは蒸し器ではなく、少量の水と共に数分で蒸し煮にしてしまいます。
こうすると、ささみ自体の水分が保持されて出来上がりがパサッとしない…気がします。
合わせ調味料はつゆなしタイプです。のっけて食べるタイプというのでしょうか。
シンプルに練りごまに味付けをしただけですが、これが淡白なささみに合います！
もちろん、ささみによく似たムネ肉でもＯＫですよ～。
いつも読んで戴き、ペタして戴き、嬉しい限りです。ありがとうございます！！
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