自家製焼きそば麺の昔懐かし昭和のソース焼きそば
全国には、◯◯ラーメンと名が付くものの中で札幌ラーメンがあります。
知名度は、中でも群を抜いています
その歴史は古いですが
味噌ラーメンが売り出されてから有名になりました
味噌ラーメンは、ラーメン横丁のお店が始め
そこから爆発的に受けて今のようになったと言われています
そして札幌ラーメンが、全国各地でチェーン展開されるようになったそうです
札幌ラーメンの麺の特徴は独特で
熟成が強い多加水麺
少しコリコリした食感が特徴
ともあれ
北海道の寒い夜に食べる熱い味噌ラーメン
これが、札幌ラーメンの本当の味ではないでしょうか
