さつまいも豆腐マフィン♪

いものお菓子が食べたくてさつまいもにチャレンジ(。-∀-)



さつまいも豆腐マフィン♪
(約10個分)



☆ホットケーキミックス…180㌘
☆米粉…20㌘
☆豆腐…150㌘
☆さつまいも…50㌘
☆はちみつ…大さじ1
☆牛乳…100くらい(キジを見て要調整)
☆黒ごま…少々



1、さつまいもを皮剥いて、レンジで蒸かす。塩を軽く振ってから。

2、豆腐、さつまいも、はちみつ、牛乳を混ぜる。

3、粉ものと混ぜ合わせる。牛乳を好みで入れて水気を調整してください。

4、オーブンは180℃で余熱、マフィンの上に黒ごまをまぶしたら約30分焼きます。



そしたらこんな感じ。

カロリーは約102カロリー。



砂糖入れてないけど、はちみつ入ってる分がほのかに甘い(。-∀-)



ミルクティーと合わせるとおいしいかな(*´∇｀*)



次はかぼちゃ使ってなにか考えよう(*≧∀≦*)




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