今回飲んだお酒はこれです。
浦里（うらざと） 純米酒 本生 R7BY
茨城県つくば市、浦里酒造さんのお酒です。
「小川酵母を極める」を掲げ、６代目蔵元が立ち上げた新ブランドだそうです。ちなみに小川酵母（協会10号酵母）はバナナやメロンを思わせる穏やかな吟醸香を生み出し、酸がとても少なく、まろやかな味わいのお酒になりやすい特徴があるのだそうです。
開栓すると、香りはスッとして穏やか。
飲んでみると新鮮でフルーティな口当たり。確かに酸は控えめなのかな。甘味も穏やかに感じます。はじめはライチみたいな、どちらかと言うと爽やかな味わいですが旨味がどんどん増して旨苦中心の展開に。普段はあまり出会わなないタイプですね。飲み進める程に旨味いっぱいを感じながら最後は喉を通っていきました。へえ、おもしろい味です。
小川酵母に拘った浦里はとてもフレッシュ、個性的で美味しい純米生酒でした。
