晩酌に飲みました。
W（ダブリュー）純米 秋田酒こまち50 無濾過生原酒 R5BY
岐阜県飛騨市、渡辺酒造店さんのお酒です。
銘柄「蓬莱（ほうらい）」を醸す蔵元さんですが、このＷは、日本酒の未来を担う厳選酒販店のために醸造されたシリーズだそうです。裏貼りには、ブランド名”W”とは、渡辺酒造店（Watanabe）、世界（World）、笑い（Warai）の3つを表しています。とあります。秋田酒こまちを原料にした生原酒をいただきます。ちなみに純米酒とありますが、精米歩合50％なので規格は純米大吟醸ですね。
開栓すると深みのある甘い香り。グラスに注ぐと、その甘い香りが部屋中に広がります。
飲んでみると瑞々しく潤いのある口当たり。甘くて湿潤。ふんわりさに魅了されていると、その後の展開が早くサラリと変化してフェイドアウト？ このまま終わっちゃうかなと思いきや、温度が上がってくると艶やかなコシのある旨味と苦辛さが表れてキリリとします。最後は若干の苦渋さがやや重いように感じますが、そのまま力強くキレていきました。前半と後半の表情の変化が面白いですね。全体的にはパワフルな印象です。
むぎ佐久には、酒こまちの魅力を味わえる、特に前半の展開が美味しく感じました。