大阪から戻ってきました～
週末の大阪は・・・
東京に比べてとっても寒く感じ・・・
気づけば足にしもやけが・・・
先週は韓国の代表的なお餅
백설기（ペクソルギ）を作りました
韓国蒸し餅の基本で
授業でも何度も作っているのですが・・・
ブログでのご紹介は初めてだったみたいです
日本ではもち米を使ってのお餅が多いですが
このお餅はうるち米、
米粉を蒸したお餅です
食感的には蒸しパンに近いかなぁ
ほのかに甘さを感じる
素朴なお餅です
ドラマなどでも見かけたことがある方も多いのではないでしょうか
子供の100日や1歳の誕生日などに食べられる
お祝いには欠かせないお餅です
韓国に行った際にはぜひぜひ食べてみてくださいね
