イギリス行きが決まった頃、“海外でも美味しいパンが食べたい！”
と思い立って、通い始めたパン教室。
無心にパンをこねるのがストレス解消にもなり、
醗酵後のほんのりあったかい生地に癒され、
飽きっぽい私でも、楽しく通ってます。
片付けも落ち着いたので、今日は久々にパン教室へ。
あと一ヶ月ちょっとしか日本にいないので、
目標のクリームパンに向かって、ラストスパート中です。
本日は、クランベリーチーズブレッド。
強力粉だけでなく、胚芽とライ麦を入れて、初めての
ハード系のパンに仕上がりました。
本当は、ふわっふわのパンが好きなんだけど、
クランベリーもクリームチーズも大好きな材料だし、
焼きたてが美味しくて、早速2個も食べてしまった・・・・
もう少し、切れ目を深く入れて、チーズが顔をのぞかせて
くれたら見た目もGOODだったかなぁ。