赤羽　麺処夏海　つけ麺特盛り

日曜の夕方、どこへ行こうか・・・

 

大つけ麺博、伊吹、麺処晴、新小岩の一燈グループ、八王子圓、春木屋、狼煙、他・・・

 

迷いに迷うも、1杯で腹一杯になる＝つけ麺の大盛り、特盛りがある店

 

となると・・・

大つけ麺博、伊吹、麺処晴、新小岩の一燈グループ、八王子圓、春木屋　狼煙

 

しかし一燈Gの雰囲気じゃないのと大宮から歩く狼煙は止めて「ほん田」か「夏海」、系列一緒も久しく行っていない夏海にするか！！

 

8月以来かなぁ？

 

行列6人待ちに接続、さすがに皆ラーメンのようだ10分程で店内へ

 

今日は吉越店長は不在でベトナム人のハ君が店長代行のようだが「毎度～」と声掛けてくれた。職場にもベトナム人居たが、まじめな奴は日本人と同レベルで真面目だ

 

先客は全員ラーメンなのでつけ麺特盛り単独で茹でている

 

で登場！！

ありがたやチョキ店長はタマゴ半分サービスだが、ハは1個入れてくれる（笑）

 

知らないのか？ダマでサービスしてくれているのかは不明もTHANKSだね

 

前回店長はメンマ多くしてくれたっけ、それも嬉しい

 

やっぱ、美味いやてへぺろチョキ

 

特盛りだけど、スイス食べれる、相対的に比べたらこのつけダレって甘い部類になるのかな？渋い感じもあるんだけど、某店が甘いと言われているので食べ比べたらどうなんだろうとふと思った。

 

折角なので最後の2，3口はつけダレ、代えてもらって温かい丼で、肉ぶち込んで麺を付けて食べる、旨い旨い

 

特盛りだけど先に食べていたラーメンの方々とほぼ一緒に「ご馳走様でした」

 

腹一杯、やっぱ旨かった夏海のつけ麺、迷った時はこの一杯って感じだった。

 

煮干し豚骨ラーメンもあるんだね、物足りるかな、一旦濃厚にハマルとね・・・

 

機会があったらトライします。

志村坂上　中華ソバ伊吹　濃厚中華ソバ

濃厚な煮干しが恋しくなった。

 

候補は伊吹、麺処晴、宮元、しかし夜に濃厚が喰えるのは伊吹だけかな？

 

半年前に行って以来2度目、あの時は昼の部終了間際だった。

 

目指すは夜の部ならば「濃厚」があるはずチョキ

 

前に行った記憶を思い出し坂道を歩く、坂の下に行列があった。

 

店頭人数制限あった気もするが、6人に接続、後の客は道路を渡った所に並んだ

 

なんか懐かしいね、前の2人組がRDB見ているのが見えちゃった（笑）

 

18時30分で開店、女性の方が開店を仕切る

 

6人で一旦扉を閉めて区切る、やっぱ店頭は6人だったんだ

 

6人が食券買い終わったら扉を開けてくれた。

 

「濃厚」800円と「炊き込みご飯」150円を買った。

食券をカウンターに乗せてしばし待つ

 

３つずつ作るようだ、湯切りは１つずつ残りの２つを鍋の上に吊るして湯切る

 

これ正解！いや九州系に多いんだが、大きく振り回して湯切るのはカッコいいんだけど

 

鍋からお湯減っちゃうでしょ、長い目で見ると水道代に掛かってくるんだよね

 

些細な部分を節約しないと現代のラーメン屋はやっていけない

 

寸胴から少しスープとって小型の鍋で温める店も増えてきた。これも塵も積もれば山となるだよな、寸胴は最小限の火力でスープの蒸発を防げば＋1杯が作れる

 

で濃厚が到着、玉ねぎが合うんだよねチョキ更にチャーシューはでかいラブラブ

麺は歯切れがよいタイプ、スープがしみている美味そう

そして炊き込みご飯も煮干し系かな、上にはチャーシュー＆玉ねぎ

早めに麺食べて、ニボニボ濃厚スープを楽しみたい

 

おぉ～濃厚！！！！！！

 

これって健康にいいのかな？しょっぱくはないね

 

炊き込みご飯も食べちゃって、残ったのはセメント色のにくい奴！！

これも完飲、健康になった（笑）

 

見れば先頭の4人は皆、「和え玉」を頼んでいる、迷ったけど止めておいた。

 

十分腹いっぱいになったのと、最近太り気味なので・・・

 

やっぱり煮干しは癖になるね

 

近々再訪するかもなぁ、濃厚煮干し最高です！！

新小岩　らーめん燈郎　台湾まぜそば

「台湾まぜそば」専門店に行けば、毎日食べれるんだが

 

週一日「限定」こう言われると食べてみたくなるのは策にハマっているのかな？

 

木曜限定はらーめん燈郎の台湾まぜそば

 

「燈郎」は何気にまだ10回行っていないよな、勿論新小岩に一燈＆燈郎しかない頃から行ってはいるが、二郎系なら本家「二郎」へ、カレー系なら「豚骨一燈」へ行っちゃうので機会が余り無いのである

 

ちなみに月曜日は「麺処夏海」で類似の「赤羽まぜそば」更に

「つけ麺一燈」でも「細台湾まぜそば」が再度始まったようである

 

で、開店1時間30分後位に並ぶ、行列3人

 

店内を見るとありゃ・・・福原店長が居て目が合ったので会釈すると、暫し考えた後会釈してくれた。見え難かったのかな？

 

食券を買うように言われる＆「本日は台湾まぜそばがあります」とか

 

一応常連客だと自任しているが、以前も思ったが一見客にも限定を勧めるのは如何な物かね、手間が掛かるんで早く手仕舞いしたいんだろうけど

 

「台湾まぜそば」をポチットニンニク有りでお願いする

 

暫くすると店内へで福原さんが「お待ちどう様です」と着丼

手前の肉がかなりある、山椒・・・「つけ麺一燈」は入っていたっけ？

 

麺は燈郎の麺

ブラックペッパーもかなり入っている、で、まぜまぜ下矢印

美味そう！！

 

美味い！！山椒、ウナギには苦手だったけど好きになって来たかも

 

山椒、ニンニク、そして肉が美味い、名脇役ニラかな！！

 

あっという間に食べちゃって　『追い飯し』　ポン、まぜまぜ

ニラの風味が最高に美味い、こっちも完食

 

マジで美味かった。福原さん他に「ごちそうさまでした」と挨拶して

 

店を出る「台湾まぜそば」やっぱ美味かった。また喰いたい