アッシ・パルマンティエ(ジャガイモのグラタン)

　　　　　　　　　　　　　　　まだ使い慣れないオーブンでの2回目の料理は

　　　　　　　　　　　　　　　「アッシ・パルマンティエ」

　　　　　　　　　　　　　　　ジャガイモが大好きな夫はコレと「ヤンソンの誘惑」が好物。

　　　　　　　　　　　　　　　どちらも人名が付いた料理です。

　　　　　　　　　　　　　　　ようやく北京の「シティ・スーパー」で見つけた

　　　　　　　　　　　　　　　フレッシュ・クリーム(AUSのBulla社)と、

　　　　　　　　　　　　　　　グリュイエールと、エダムをたっぷり使って焼き上げました

　　　　　　　　　　　　　　　　ジャガイモ１kｇの裏ごしは少々疲れますが

　　　　　　　　　　　　　　　　この美味しさで帳消し

棗(なつめ)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　棗(紅なつめ)を買ってみました。

　　　　　　　　　　　　　　　　BHGというスーパーマーケット、

　　　　　　　　　　　　　　　　オリジナルのものです。

　　　　　　　　　　　　　　　　いわゆるドライフルーツですが日本語の解説によると、

　　　　　　　　　　　　　　　　真空低温冷蔵方式らしいです。

　　　　　　　　　　　　　　　　そのおかげか、ご覧の通り、わりとふっくらしてます。

　　　　　　　　　　　　　　　　あまり、おいしいものではありませんでした。残念。