yahooニュースを見てたらこんな見出しが。
節約に大活躍の圧力鍋。もちろん私も使っています。
以前はちょっと大き目の物を使ってたんだけど、ウチの使い方に合わなくて、今は16ｃｍの小ぶりな物を使っています。
特に重宝しているのが、ポテトサラダ。ジャガイモもニンジンも卵も丸ごといっしょに茹でてマッシュしちゃう。
ジャガイモの薄～い皮と、ニンジンのヘタと、卵の殻しかゴミが出ないので、ゴミの減量化にも一役♪
ウチでは食べきる分しか作らないけど、ジャガイモはマッシュして冷凍保存できるし、ゆで卵も刻んでマヨネーズで和えたら冷凍保存できるから、時間があるときに作っておくとこれまた節約に。
おでんも定番のメニューですが、短時間で卵やコンニャクに味が染みて手軽でとっても美味しいから、コンビニおでんもめったに買わず、経済的。
コンビニのおでんも美味しいんだけど、家族で食べようと思うと結構高くつくもの。
もちろん残ったおでんのツユは、うどんに使ったり、煮込みに使ったりと無駄にしませ んよ(笑)
夏は野菜が傷みやすいのですが、特にニラってすぐダメになっちゃうんですが、ニラも冷凍が可能。
洗ったニラを切ったら、熱湯を回しかけ、よ～く水気を切ったら小分けにして冷凍庫へ。
２ヶ月も保存できる上、凍ったまま調理OKなんですって。
ウチでは、ニラ饅頭や野菜炒めをよく作るので、ニラは良く買います。葉先だけ先に使って、残りを冷凍に。
普段働いていると、毎日の献立や仕度が大変です。
休みの日に、まとめて下ごしらえもしますが、せっかくのお休みなのに…と思うことも。
そこで、出来るだけ毎日の食事づくりのついでに、保存作業もやっちゃいます♪
特に、おべんとうに使えるものは、 節約に大助かり。
その中でもオススメなのは、マカロニかスパゲッティのケチャップ炒め。
グラタンとか、シチュー、ポテトサラダなどを作るときにマカロニを多めに茹でたり、スパゲッティを少し取り分けておきます。一度にすると、光熱費の節約にも。
おべんとう用のおかずカップに小分けして盛り、冷凍容器に並べて冷凍庫へ。
市販の冷凍食品のものは、便利なんだけど数が少なく、毎日のおべんとうにはかえって高くついちゃうので。
でも、市販の冷凍食品はやっぱり便利。。使い分けで、家事のストレスを溜めない工夫です。
お買い物に行くと、ここのところ野菜の値段が揚がっているのが気になります。
特売でたくさん買って冷凍保存するのも一つの手ですが、市販の冷凍野菜も結構使えます。
価格も安定しているし、量もある 。特売野菜と使い分けで、家計を工夫しています。
中でも、ブロッコリ・オクラ・枝豆は、ウチの定番アイテム。
共働きの私は、子供を児童クラブに預けているので、夏休みはほぼ毎日おべんとうなんです。
作り置きは怖いので、朝早起きをして作るんですが、そんな時も冷凍野菜は大活躍！
で、ブロッコリはシチューやグラタン、オクラは酢の物に。枝豆は、時々おべんとうに入れてやると、お友だちが「いいな～。」って言ってくれるんですって。
あと、おべんとうを楽しみにしている子供たちが、「今日のデザートはな～に？」などと小洒落たことを言うもんで(笑)、冷凍のフルーツも定番に。
特にダイス・カットのマンゴーが役立っています。フルーツは保存がきかないので、大助かり。
忙しい朝の時間で作るおべんとうは、キャラ弁などとは程遠いのですが、デザートに入れてやるマンゴーは、子供のお気に入りの一つです。
朝、子供に「何食べる？」って聞くと、「納豆ごはん♪」って返ってきます。
基本は、買ってきた納豆はすぐに食べることにしているんですが、急に「納豆食べたい。」って言い出すこともあり、冷凍保存しておくことも少なくないです。
パックそのままで保存も出来ますが、中身の劣化が早いので、冷凍用パックに入れて保存すると乾燥が防げます。本によれば、２～３ヶ月は平気だと書いてありますが、ウチではそこまで保存しませんね(笑)
特に、一人暮らしの方にはオススメかも。
ウチでは、食べ応えのある方が好きなのでひきわり納豆はしませんが、凍った状態だと粘りが少ないので、簡単にひきわり納豆にもできちゃいます。
ずいぶんと長い間ブログをお休みしてましたが、その間に苦手だった家計簿をつけて家計のムダをチェックしたり、食材を食べきる工夫をしたことで、結果、支出を減らすことが出来て、貯蓄も少し出来ました。
無理だと思っていた子供の習い事も行かせてやることが出来たり、大好きなHYDEさんのライブにも何度か参加することが出来たりと、生活を楽しむ余裕が持てるようになりました。
いろいろと支払いが多く、赤字の家計簿をつけてもね～って思っていたんですが、「お金ないない」って言いながらも意外と無駄なところに使っていたことがわかりました。
そこで、気をつけるようにしたら、諦めていた貯蓄も出来るようになったんです。
今までの冷凍保存はもちろん、カンタンに出来る家計の節約術を紹介していきます。
ほぼ、始めてから1ヶ月が経過しました。
その間、出た生ゴミの量は、コーヒーフィルターとかラップ類とか、肥料になりそうもないモノを除いてバケツ１杯分。
可燃物で収集に出したのは１回だけ。
随分、ゴミの節約になったな～って思いました。
で、バケツの中の堆肥予備軍は、今日、実家の家庭菜園の畑の穴に。
きちっと密封できるバケツだったので、恐れていた虫は繁殖してなかったし、気になるニオイも外には漏れてなかったので、一安心。
畑に埋めたときも意外とニオイが無かったです。
次からは、ニオイゼロを目指して工夫してみますね。
費用０円で始めたゴミ対策は、順調な滑り出しです(^∇^)
