ホテルフロントにて、受付前払いを済ませ、

入場券ともなる領収書を受け取り会場前で待機します。

2019年10月以来の訪問です。

『西条HAKUWAホテル』広島県東広島市【西条HAKUWAホテル】さん秋のスイーツバイキング 🍂🍰🍇1年ぶりの再訪です。年に2回開催されるホテル併設パティスリーアイ・クレールさんのス…

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約5年ぶり開催👏

西条HAKUWAホテルのデザートビュッフェ✨

アイ・クレールというパティスリーが主催するデザートビュッフェですが、

久しぶりに伺うと、かつてアイ・クレールがあった場所には、「喫茶ハクワ」がオープンされ、

同フロアにはアイ・クレール系列の「パン・クレール」というパン屋が出来ていました。

かつてホテル内にあったアイ・クレールは撤退…？

開始時間に開場

スクープサービス

カットサービス

出来立てショートケーキ

イベントの目玉の出来立てのショートケーキは4号サイズほどのホールで提供されました。

キメ細かくコシのあるジェノワーズに甘さ控えめなシャンティ、4種から選べるフルーツからなるショートケーキ🍰

下の写真の絞り飾りはフルーツなしでシャンティとジェノワーズのみの仕上がりです。

チョコタルト /レモンタルト

チョコタルトはミルクチョコのブリュレのような生地にグラサージュ、レモンはレモンムースにナパージュが重なるタルト🍋

苺のムース

ビスキュイに苺ムースが重なるムースケーキ🍓

抹茶のムース

抹茶ビスキュイ、クランチ、抹茶クリームが重なる抹茶ムース🍵

桃のゼリーとバニラのクリーム

果肉入桃のゼリーとブランマンジェのようなバニラのクリームが重なるグラス🍑

グレープフルーツのジュレ

2種のグレープフルーツのジュレが2種の食感で重なるジュレ🍊

プチシュー

バニラ香るディプロマットクリームが込められたプチシュー。

フロランタン/ディアマンクッキー2種/焼き菓子/カヌレ

カヌレはもちもち感が顕著なバニラアパレイユが印象的、焼き菓子はドライフルーツやナッツが込められたフルーツパウンドケーキでした。

マカロン（キャラメル/バニラ/チョコレート/広島レモン/フランボワーズ/藻塩）

気取りすぎてないマカロン、表面は薄くさっくり、中はしっとりしたマカロンに、口溶けの良いバタークリームのサンドです。バタークリームに藻塩が効いた藻塩が1番のお気に入りです。

プリン

卵風味豊かなクラシカルなカスタードプリン🍮

ティラミス

ビスキュイにコーヒーシロップが薄くアンビベ、程よく自立したマスカルポーネクリームが重なるティラミス☕︎

ホワイトチョコクリームのロールケーキ

きめ細かなくしゅっとした口当たりの生地に、キレの良い甘さのホワイトチョコクリームのシャンティが込められたロールケーキです。

ガトーショコラ

粉感はありつつも、生チョコの重厚感が印象的な食べ応えのあるビターガトーショコラ🍫

スフレチーズケーキ

ふるっとした口当たりと酸味のあるチーズ風味が好印象なスフレチーズケーキ🧀

海老とトマトの冷製パスタ/ツナと塩昆布の和風パスタ/ミニバーガー/ハムとキュウリのサンドウィッチ

マカロンの抹茶と苺の追加がありました。

デザートは約30種、軽食は5種のラインナップとなりました。

デザートはガトー・アイクレールの販売品並びにビュッフェ用の簡易版アレンジ版です。デザートはふんだんなクリーム使いや丁寧な作り込みの焼き菓子（ボトム）をお得意としており、アイ・クレールの縮小店舗がホテルに出店なされたイメージのイベントで、質は勿論の事種類数も申し分ありません。。オススメはカットサービスの3種（ガトーショコラ、スフレチーズケーキ、ロールケーキ）です。お値段にも納得なイベントです。美味しかったです。ご馳走さまでした。

デザートビュッフェ

6/14（金）15（土）

①11:00〜②13:00〜

各回25名完全予約制

¥4,500（+税）

広島県東広島市西条下見6丁目5-45

TEL 082-431-1111