新潟駅から特急に揺られ
山形県鶴岡市です。
思ったより寒くなかったです。
QRコードを読み込むと、スイーツの名称、解説、濃厚さ、乙女度、オトナ度が目安として表示されました😆
ドリンクは規制の紅茶（上の黒板の2種+オリジナルティー）コーヒー、あとひとつ何か（💦）がオーダー制で飲み放題でした。
ティラミス
なめらかなマスカルポーネクリームに苦味控えめなコーヒーシロップがアンビベされたジェノワーズ、薄くさっくりとしたクッキーがボトムに敷かれています。
ガレットデロワ
香ばしいフィユテに甘みのあるマロン入りアーモンドクリームからなるガレットデロワ🍂おを
柚子のベイクドチーズケーキ
甘さ控えめなベイクドチーズケーキに柚子のコンフィがアクセント🍊
金柑のオペラ
ガナッシュ、ビスキュイ、金柑のコンフィ、コーヒーのバタークリームが重なる金柑のオペラ🍊🍫
苺のタルト
レアチーズムースにバター風味豊かなシュクレ、フレッシュ苺が盛られた苺のタルト🍓
ヴァンエピス
スパイス香るアプリコット、オレンジ、無花果入りの赤ワイン漬けのジュレにチョコレートクリームが重なるグラス🍷🍫
干柿とアプリコットのブランマンジェ
干柿、アプリコットのジュレ、コクがあるも口当たりの軽やかなブランマンジェの層🥂
グレープフルーツとカンパリのソルベ
キレのよいほろ苦さが好印象のグレープフルーツソルベ🍨
ヘーゼルナッツのパリブレスト
ナッツ風味のシャンティ、スライスアーモンドが込められたパリブレスト🥜
オレンジのクレープシュゼット
オレンジ果肉、シャンティが込められたクレープにキャラメルオレンジソースがかけられたクレープシュゼット🍊
カヌレ
表面は薄めの焼き感、中身のしっとりとしたアパレイユが印象的なカヌレ🇫🇷
ホワイトチョコのマカロン
ねっとりしたホワイトチョコガナッシュが込められたマカロン🍫
林檎と紅茶のクレームブリュレ
林檎コンポートが込められた紅茶のブリュレ🍎いただく直前にキャラメリゼしていただけます。
