元々私は好奇心が旺盛な方なので、珍しい物を見つけると挑戦したくなるタイプです。
先週だけでも色々な新しい食べ物に出会いました！
その一つがこれSayote（サヨーテ）とSayote tops（サヨーテトップス）。
日本語ではハヤトウリ、英語ではChayoteというウリ科の植物です。
Sayoteは果実、Sayote topsはつるの部分です。
実はレストランでは見かけることはほぼないので、最近になって存在を知りました。
フィリピンでは庭に捨てれば育つと言われるくらい育ちやすい植物だそうで、
街中で売っているのをよく見かけます。
分かりやすく言うと、果実はメロンみたいな食感で、つるは空芯菜みたいな感じの食感ですが、
味には癖がないので、何にでも調理ができてしまう野菜です。
放っておけば置けば育つくらいの野菜なので、ビックリするくらい安いのですが、
私は結構好きで、特にこの写真のニンニクとひき肉で炒めたバージョンがお気に入りです。
気候が違うと変わった植物が沢山あるので、面白いですね。
まだまだ色々あるので、また引き続きご紹介したいと思います。
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