おー、今日は今シーズンの『手作り味噌仕込み』の日だね～。
一昨日の夜から大豆を水に浸けて、準備してたもんね～☺️
大豆をコトコト煮てる間に『塩切り糀』作り
オイラは自主ハウスー。
お味噌を仕込んでる時にバタバタすると
オイラの毛が入っちゃうからねー😅
料理教室で習ってから
１０年以上毎年仕込んでるから、だんだん楽をする工夫を覚えたんだってー。
かぁちゃんは必ず昆布を一緒に仕込むんだけど、
普通の昆布を刻むの結構大変💦
なので『松前漬用細切り昆布』を去年から使って😁
袋を開ける前に袋の上からモミモミしてテキトーに細かくして🤣
茹でた大豆を潰すのに
フープロを使ってたけど、
確かに早いけど、大量に仕込むので何度も何度もフープロにかけるのが手間になり、
数年前からマッシャーで潰すことに😁
今年はデカいマッシャーもIKEAで見つけて🤣
右が『無印良品』のマッシャー。
IKEAのデカっ🤣🤣🤣
快適快適～☺️
だけど、年々仕込む量が増えて半日かかり😃
でも、大好きな作業なんだってー🎵
ふぅー🎵😊
終わったみたい🎵
後はゆっくりゆっくり醸して貰いましよー😃
覚書
大豆 2キロ
米糀 ２、５キロ
塩 ８００グラム
昆布 一袋
今年は米糀多めにしました😊
かぁちゃんも一段落して、
オイラもケージから出たじょ～😊
大人しくしてたから、棒ダラ貰って～🥰
かぁちゃん～🥰もうちっと何か欲しいじょ～😊
レバージャーキーゲット😁🥰
夕方ん歩🐾は近所の『菜の花ガーデン』がオープンしたからちょっと行ってみた🎵
でも、お花はまだまだこれからだね～😁
また時期を見て来ようねーだじょー😊
その後は珍しい隣街コースへ。
ここに来るとブロックの上に必ず乗っちゃう😁
雨☔がポツリポツリと降ってきたから早く帰ろーってかぁちゃんに言われても、
『やーだーね～🤣』
たくさん歩いて、ご飯前に爆睡ー。
しかも通路塞いで『邪～魔んシェパード』🤣🤣🤣
タイヤにオシッコ事件、 今のところ再犯は無しー。
心配してくれたお友達ありがとーだじょー😊