牡蠣殻が白く変色する時が食べごろなりと説明ありぬ
今日の一首 ２４５
牡蠣小屋 ２
牡蠣殻が白く変色する時が食べごろなりと説明ありぬ
平成３1年。能登半島七尾湾を望む町の牡蠣小屋への牡蛎を食べることを目的としたツアーに行ったときの歌です。
七尾湾を見下ろす高台に立ったホテルが経営する「牡蛎小屋」で牡蛎を焼いて食べましたが、新鮮な牡蛎をまず、牡蠣小屋の従業員が牡蛎の焼き方を教えてくれました。
牡蠣殻が白く変色した時が食べ頃だとの説明もありました。
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