姉夫婦に野菜を頂きました。
おっさんは仕事で疲れきってますが、
せっかく姉旦那さんのご実家で育てた野菜を無駄には出来ません❗
で、サーモンをオリーブオイルで
火入れします。
コンフィみたいにしたかったですが
火入りすぎました。
次はエビ
↑こんな感じです。正解が分かりません。
↓アスパラは茹でます。
ズッキーニはオリーブオイルに。
エビの殻の香りをオリーブオイルに移したので、上手く風味が移るとよいなぁ
↓ズッキーニと湯剥きトマトの図。
オイルに入れたニンニクも入ってます。
野菜の煮汁に味付けし、レモンとゼラチン入れて
チーズとハーブ、全部混ぜて出来上がり！
なんだか分からないサラダになりましたが
野菜が新鮮で旨かったです！