先日作った牛タンローストと
タン下おでん。
殆んど我が口に入らず、奥様と息子が完食。
美味しかったとの感想だけ頂けました。
非常に悔しい。お父さん悲しい。
でも私目、人知れず冷蔵庫の片隅の片隅にて
タン一切れの脱水を継続しておりました。
脱水して色が変わった所はトリミング。
↑変色した所は炒めて正油で味付け❗
味はそれなりですねー。脂の香りは良かった。
本命の牛タン。外側からは
想像出来ないぐらい綺麗な色です。
切れ目を入れて焼いていく❗
西伊豆、戸田のお塩を振りました！
やっぱりタンは味が濃いです！
一切れですが💖です！
この美味しさ、家族には黙ってます。
美味しゅう御座いました。