今日はなんだか午後から調子悪いなーー
ひとまず夕飯を。
金曜日にうちの男が釣ってきてくれた甘鯛。
まずは松笠揚げにしたかったんだが…
水気がうまく飛ばなかったかも
これもぼやけてるし(笑)
甘鯛の出汁で炊いたご飯！
香りは最高だった
ほぐした身を乗せてさっくり混ぜて食べたよ
上品な出汁の香りがめちゃくちゃ美味しかった
甘鯛は臭みがないし少し寝かせたおかげで
甘さもさらに出て良かったです
鱗がすごいけど、それも美味しさの秘訣なのかな