それは，
大阪風 or 広島風！
何を隠そう，私は断然『広島風』派です♡
もちろん大阪風も好きですが，広島風のそばが大好き♡ﾎﾞﾘｭｰﾑ満点でたまらんです！
そもそも大阪風と広島風は，作り方からして違うんです。意外と知らない方も多いのでは？
大阪風は生地と野菜を混ぜ混ぜして土台を作り，そこへ豚肉や海鮮等の具材をのせるのに対して，広島風はまず生地をｸﾚｰﾌﾟ状にのばして，そこへたっぷりのｷｬﾍﾞﾂや具材をのせていきます。
大阪焼きと広島焼きと呼ばれるように，二つのお好み焼きは似ていながら異なる料理なんですねん(ㅅ˙³˙)♡
なんだか無性に広島焼きが食べたくなり，前から目をつけていた新橋にある『広島焼HIDE坊』さんへお邪魔しました！ ٩( 'ω' )و
HIDE坊は，新橋と神田に店舗を構える広島焼き専門店。
ｷｬｯﾁｺﾋﾟｰはずばり『東京で唯一麺ﾊﾟﾘ半熟の広島焼きが食べられるお店』。麺ﾊﾟﾘ半熟とは，麺の表面はﾊﾟﾘｯ，内側はもちっとした状態のｺﾄらしい。
もーそんなこと言われたら，行くしかないでしょ！！
店内はﾃｰﾌﾞﾙ席とｶｳﾝﾀｰ席。お店曰く南国風の雰囲気らしいです。
今回は事前にｶｳﾝﾀｰ席を予約しておいたので，さっそく大きな鉄板の前に陣取ってやりました。
既に鉄板の上では他のお客さんが頼んだ美味しそうな鉄板焼達の調理の真っ最中。
眺めてるだけで楽しーい♪(°∀°)
さっそくｷﾝｷﾝの生ﾋﾞｰﾙ
で乾杯！！早く自慢の広島焼きをいただきたいところですが，そこは後でのお楽しみ♡
まずはｻｲﾄﾞﾒﾆｭｰから攻めましょうかね(^^)v
どどーん！豚しゃぶｻﾗﾀﾞでかいな。笑
たっぷりのｷｬﾍﾞﾂと豚肉，胡麻ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞの組み合わせは間違いない。もりもり食べました╰( 'Θ' )╯
豆腐ｽﾃｰｷは，お醤油ﾍﾞｰｽの味付けかと思いきやゆずぽん酢ﾍﾞｰｽでさっぱり。ﾍﾙｼｰな一品♡
HIDE坊人気ﾅﾝﾊﾞｰ1鉄板焼ﾒﾆｭｰのねぎ焼き。
想像していたねぎ焼きと違って，ねぎ等の具材がもちもちの生地で包まれていました。こちらもゆずぽん酢で召し上がれ(*´艸`*)
どのお料理もﾎﾞﾘｭｰﾑ満点で，この時点で腹八分目に到達。
でも広島焼きが食べたくて広島焼き専門店に来たのに，ﾒｲﾝを食べないなんてありえない！！
半ば意地的なおかしなﾃﾝｼｮﾝで，広島焼きｽﾀﾝﾀﾞｰﾄﾞを注文しました。
どどーん！やはりﾎﾞﾘｭｰﾑ満点や！笑
多分直径25cmはあったと思います (´･∀･｀)
お好み焼きを注文すると，ｶｳﾝﾀｰ席の場合は鉄板かお皿かを選ぶことが出来ます。
そこは迷わず鉄板での提供をお願い♡
肝心のお味は，自慢の麺ﾊﾟﾘ半熟に納得！！
ｷｬﾍﾞﾂのｼｬｷｼｬｷ感の中に，麺のﾊﾟﾘｯとした食感が楽しいー♪♪
お腹いっぱいのはずでしたが，美味しくいただけました(*^^*)
はぁー食べたかった広島焼きをお腹いっぱい食べることができて，大満足♡♡♡
やはり鉄板焼きは，臨場感溢れるｶｳﾝﾀｰ席に限りますね(〃∇〃)
■広島焼HIDE坊/新橋・お好み焼き
http://s.tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13007131/