久々にゴーヤを貰ったので
ゴーヤチャンプルーを作りました
tulip pork luncheon meatがあったので
まずゴーヤを半分に切ってから
中のワタを取って薄切りに
塩もみして苦みを抜きます
木綿豆腐は塩を両面にふってから
重しをのせて水抜きします
luncheon meatは食べやすい大きさに
切ります
ゴーヤは水を絞っておきます
豆腐を手でちぎってから
フライパンで焼きます
両面焼き色がついたら
luncheon meatを入れて炒めます
2～3分炒めたらゴーヤを入れて炒めます
だしの素を入れて
塩かげんをチェック
豆腐とゴーヤに塩をふっているので
ほとんどいらないですけど
さらに2～3分炒めたら
溶いた卵を投入します
かるく混ぜて卵が少し固まったら完成
ついでにアボカドとキュウリとシーチキンで
サラダを作りました
豚バラで作ったゴーヤチャンプルーです