茄子を油で炒めて肉味噌と混ぜれば
本格麻婆茄子の完成
新しい茄子は灰汁抜きをしなくても大丈夫ですが
コミパパは灰汁抜きしないと舌がかゆくなってしまうので
そんな方はしっかり灰汁抜きしてみてください
コミパパはそれで食べれるようになりました
12時15分からプレミア公開
◇材料◇
茄子 3本
牛豚合い挽き肉 200グラム
生姜 1片
にんにく 1片
長ねぎ 1/2本
豆板醤 大さじ1
甜麺醤 大さじ1
豆鼓醤 小さじ1/2
オイスターソース 小さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1
酒 大さじ1
塩コショウ 少々
ごま油 ひと回し
片栗粉（茄子用） 適量
片栗粉（水溶き片栗粉）大さじ1
