今回の動画は絹ごし豆腐を使った本格麻婆豆腐
今回作る麻婆豆腐は
豆板醤、甜麺醤、豆鼓醤
オイスターソース、四川風ラー油を使った
本格的な味の麻婆豆腐です
調味料はお店で売っているので是非揃えてみてください
美味しく作れます
◇材料◇
絹ごし豆腐 350～400ｇ
豚挽肉 100ｇ
長ねぎ 1/3本
にんにく 1片
しょうが 1片
酒 大さじ1
塩コショウ 少々
ラー油（四川風） お好みで
◇タレ◇
甜面醤 大さじ1
豆板醤 大さじ1
豆鼓醤 大さじ1/2
オイスターソース 大さじ1/2
◇鶏ガラスープ◇
鶏がらスープの素 小さじ1
水 150ml
◇水溶き片栗粉◇
片栗粉 大さじ1
水 大さじ2
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