コミパパが高校生の時に学校の先生に
連れて行って貰ったお店で食べたパエリア
それから好きな食べ物の一つになっています
ただ・・・
家で作りには敷居が高くて
と思っていた時Youtubeで
簡単にできる料理法を知ったので
土曜日の夜ご飯で作ってみました
食材はエビとムール貝
エビは冷凍だったので塩水につけて解凍
ムール貝はたわしで洗って藻をとっておきます
コンソメのスープにサフランを入れてみたけど
量がわからないので適当に（笑）
他にパプリカ、にんにく、お米などを用意して準備完了
今回は簡単に作るので
ホットプレートで作ってみることに
オリーブオイルににんにくを入れて炒めます
そこへエビとムール貝を
白ワインを入れて蓋をして蒸し焼きに
ムール貝が開いたら一回皿に取り出して
そこへ玉ねぎのみじん切り
エビとムール貝の出汁をしっかり染み込ませました
いい感じになったらお米を投入
塩コショウ振ってから炒めていきます
ある程度炒めたらサフラン入れたコンソメスープを投入
平らにならしたら一回取り出したエビとムール貝
それとパプリカをのせていきます
蓋をして２００℃で１0分
その後保温で５分
最後に２５０℃で３０秒くらいかな？
お焦げを作りたかったので
完成
サフランもう少し入れた方がよかったみたい
黄色があまり出なかった
はじめてにしては美味しく出来上がりました
ちょっとオリーブオイルが多かったけどね（＾＾；