昨日娘が買ってきてくれたので
それぞれ調理していきます
キンカンは下茹で大事
水から塩ゆで沸騰してから5分
その間にコブクロを洗います
水洗いしてから
塩でもみ洗い
これを三回繰り返して
あ、キンカン5分たった(笑)
ばらして洗って鍋へ
落し蓋して10分
その間にコブクロの下茹で完了したので
水洗い
鍋に醤油、酒、みりん、砂糖、豆板醤
胡麻油、ラー油
そこにみじん切りのにんにくとたかのつめ
5分程煮たら葱のみじん切りを
完成です
ホヤの刺身も買ってきたので
大葉とポン酢で
昨日娘が買ってきてくれたので
それぞれ調理していきます