冷蔵庫の中に賞味期限の切れた木綿豆腐発見
夜ご飯は麻婆豆腐にしますかな
葱だけ無いので買いにいったけど
しじみと鰻の肝も購入
最近体が疲れてるからね
まずはニンニク、生姜、葱のみじん切りを用意
鶏ガラスープも
しじみは二時間ほど砂抜きしておいて
昆布と一緒に水から煮ます
豆腐は切ったら茹でておきますよ
挽き肉を炒めていきます
ニンニク、生姜、豆板醤、甜麺醤を入れて
炒めていくと
肉味噌完成
鶏ガラスープを入れて
豆腐を入れて煮込んでいきます
葱のみじん切りを入れて
水溶き片栗粉を入れたら完成
しじみは１回取り出して
濾した出汁に味噌を溶いて
温めてからしじみを入れて暖めたら完成
朝買った野菜もね
しじみの味噌汁にはプランターの小ネギを入れて
いただきます～
