今日美容院から帰ったらは暇だったので
初めての塩パンを作ってみようかと
粉はリスドォルで
レシピ調べたら以外に塩は少なくて
バターがたっぷりとか
リスドォル250ｇ
塩5ｇ
ドライイースト4ｇ
グラニュー糖10ｇ
牛乳50ｇ
水105ｇ
バター20ｇ
有塩バター5ｇ×8
あら塩少々
まずはバター以外を入れて
捏ねあげますよ
バターを入れたらさらに捏ねます
一次発酵の途中でパンチ一回
合計1時間一次発酵完了
8個に分割してベンチタイム15分
成型します
有塩バターを入れてまきまき
二次発酵は50分
あら塩かけて
210℃で15分焼いたら完成
ん～思ったほど中の空洞が出来てなかった((T_T))
味は売っている物よりも塩気が少なくて
美味しく頂きました