雷こんにゃく

今日は久々に仕事後鴨居原走ります

家に帰る前にこんにゃく買って

さて作りますかな

初挑戦の雷こんにゃく

まずはこんにゃくを一口大にスプーンで

臭みとりするので塩でもみ洗い

その後沸騰したお湯で３分下茹でしますよ

その間にタレを作ります

醤油、みりん、砂糖、鷹の爪

下茹でしたこんにゃくをザルで湯切り

さて、調理していきます

胡麻油を入れたら

こんにゃくを炒めます

白くなってきたらタレを

ここからは焦げないように煮詰めていきます

いい感じに煮詰まったらゴマ入れて完成

旨い！！