初めてのパン焼き

前回ピザ生地で失敗してるのでちょっとびびりながら

砂糖と塩を離して、ドライイーストは砂糖と仲良いとの事で砂糖の側へ

40℃の牛乳を入れて混ぜます

この後まな板の上で捏ねて、叩いて

バターを入れて

ここから一次発酵へ

OKみたいなのでガスを抜いて

３個に分けます

１０分休ませてから

もう一度ガスを抜いて丸め直して

オリーブ油を塗ったメスティンへ

このまま二次発酵

あらヤバイくらい膨らんだ(笑)

焼き始めると

膨らんで蓋が開いてきた(^^;

とりあえず完成だけど

もう少し焼いても良かったかな