今日3日の晩御飯だよ♪
さっさとお正月を終わらせてしまった我が家はもう通常の晩御飯に戻った。
今日は旦那ちゃんとお買い物にでかけたりして、ようやくのんびりと過ごせました。
スーパーに行くと1キロの茄子298円発見。イエイ。
さらに、なぜか温泉卵も買ってしまいました。なんとなく食べたかった。。。
で、旦那ちゃんに麻婆茄子を注文されて、上に半熟卵のっけて出してみました。
麻婆豆腐にはよく合うんだけど。
辛味があるものに卵いれると辛味が和らいで、こくもあってまろやかな感じでおいしくなるんだよね・・・
それを計算したならもう少し辛くすればよかった～
少しマイルドすぎた！
でも、おいしい！
では、ごちそうさん(°∀°)b
あけましておめでとうございま～す♪
2014だ～ ほんとはやくてびっくり。
我が家でもお正月を家族と一緒に祝いました。
まずは母と兄家族とのお正月
なんせ9人だからね・・・
おせちはね～ 半分は買ったやつでした。
3段のお重だったよ～
こっちのは作ったやつ～
色々作った～ 煮しめや卵焼きや酢ごぼうに酢蓮根、高野の印籠煮などなど！
豪華だった～
それで、昨日2日は我が家での旦那さんとのお正月。
なので妻は2家庭で料理を頑張らねばなりませぬ。。。むう(・・；)
紅白なます、酢ごぼう、さつまいものレモン風味茶巾絞り～
朝からゆったりとスローフード。
牛の八幡巻き。
ちょうどおいしい牛肉もらっていたからよかった！ニンジンとごぼうもおいしくできたしいい味だった～！
合鴨のパストラミ、黒豆、味付け数の子。
塩数の子をもらっていたからね。もう30時間くらいかけて塩抜きして膜をきれいに掃除して、それから調味液につけて・・・一番時間がかかった！！でも、数の子ってプチプチしてて大好き！おいしくできてよかった～
最後はやっぱり
お雑煮だな～
うちのお雑煮は、ごぼうやニンジン料理からでた端っこや削ったあとの野菜を使ってます。
にんじん、ごぼう、大根、 干しシイタケ、鶏肉、ハマグリがうちのお雑煮。
お酒、だし、塩、少量の醤油で味を整えてできあがり。
この味、大好き♡
あ～ようやくお正月が終了した・・・
大変だった～
今日12月25日の晩御飯だよ♪
クリスマスごはん～♪
パストラミ風のハムのソテー バルサミコとマスタードと醤油のソース。
これはセールでゲット～
一食99gって書いてあった。
バジルポテトの生ハムロールとプチトマトのクリームチーズサンド、旦那さんの好きなチーズたち＾＾
バジルポテトはね、マッシュポテトにジェノベーゼ用のペーストを混ぜてグリーンにしてあるやつ。これの中にさらにスモークチーズを少し入れてあって食べるとおいし～！！！
で、なんでグリーンのポテトかというと…
今日のお昼にみんなで食べたやつね。
ツリーにするのにグリーンにしたかったんだ。
かぼちゃの濃厚ポタージュ♪
かぼちゃと玉ねぎとにんじんで作ってみた。ブレンダーがあると楽に作れるね～
生クリームは使わないで牛乳で仕上げた～
たまにポタージュとかいいね～
あとはスパークリングジュース(´∀｀)
今日はちょっと高いけど、クリスマス用においしいやつを選びました～ わい♡
Xmasを旦那ちゃんとささやかながらお祝いできて、本当によかった～
あとで一緒にDVD鑑賞しよう～っと
